Kakkujen valmistuksessa voidaan osoittaa poikkeuksellista kulinaarista luovuutta. Sama kakku näyttää tunnistamattomalta, kun se on koristeltu uusilla maukkailla elementeillä. Kotitekoinen kakku valmistetaan täsmälleen samalla tavalla kuin kotisi rakastaa. Laitat siihen osan sielustasi, mikä tekee kakusta ainutlaatuisen. Tehdään yksinkertainen kermakakku.
Se on välttämätöntä
-
- Uuni
- kaksi isoa kulhoa
- lasi-
- vispilä
- uunipelti
- veitsi
- aluksella
- kakkuastia
- pieni kattila.
- Kakku: 2 kuppia smetanaa
- 1h lusikallinen soodaa
- 2 kuppia sokeria
- 2 rkl. rkl voita
- jauhot
- kuinka paljon taikinaa tarvitaan
- kaakaojauhe.
- Kerma: 2 kuppia smetanaa
- 2 kupillista jauhettua saksanpähkinän ydintä
- 2 kuppia sokeria
- Lasite: 6 rkl. rkl sokeria
- 6 rkl. lusikat maitoa
- 6h rkl kaakaojauhetta
- 50g voita.
Ohjeet
Vaihe 1
Kakkujen tekeminen. Kuumenna voi pehmeäksi. Sammuta ruokasooda etikalla. Sekoita smetanan kanssa. Jauhaa sokeri hyvin pehmeällä voilla. Sekoita molemmat seokset. Lisää vähitellen jauhoja, vaivaa pehmeä taikina. Lisää kaakaojauhe väriä varten. Jaa taikina 4 osaan. Rullaa jokainen pala kerrokseksi ja paista uunissa ruskeaksi.
Vaihe 2
Kerma. Pilko pähkinän ytimet veitsellä. Sekoita smetana, sokeri, hienonnetut pähkinät keskenään. Vatkaa, kunnes sokeri on täysin liuennut. Levitä kerma jäähtyneille kakkuille ja muodosta kakku lautaselle.
Vaihe 3
Lasitteen tekeminen. Kypsennä suklaa-lasite maitosta, sokerista ja kaakaosta. Lisää voita ja jauhaa hyvin niin, ettei siinä ole kokkareita. Kaada kuorrutus valmiin kakun päälle.
Vaihe 4
Jätä valmis kakku 2-3 tunniksi, jotta se on hyvin kyllästetty kerma. Ripottele kakku päälle raastettua suklaata ennen tarjoilua.
