Kotitekoiset murokakut ovat yksinkertainen herkku, josta lapset todella pitävät. Keitä ne eri tavoin ripottelemalla sokerilla, hienonnetuilla pähkinöillä, koristelemalla hillolla ja kuorrutuksella. Murokeksi voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa.
Evästeet: ruoanlaitto-ominaisuudet
Murokeksi eroaa kekseistä koon ja paksuuden mukaan. Oikein paistetut tuotteet ovat murenevia, kohtalaisen pehmeitä. Käytä keksejä maukkaiksi käyttämällä laatuvoita tai kermaista leivonnamargariinia. Voit lisätä taikinaan muita ainesosia, esimerkiksi smetanaa, kefiriä tai jogurttia. Jos haluat leipoa kaikkein murenevimmat muruset, käytä kokonaisia munia vain keltuaisia.
Keksejä kermalla
Tarvitset:
- 1 lasi smetanaa;
- 180 g voita;
- 4 lasillista jauhoja;
- 1,5 kuppia sokeria;
- 3 munaa;
- 1 tl ruokasoodaa;
- 1 t. Lusikka sitruunamehua;
- 0,25 tl suolaa;
- ripaus vanilliinia.
Paista maapähkinöitä kuivassa paistinpannussa, kuori ja pilko karkeaksi muruksi. Vatkaa munat sokerilla ja vaniljalla. Lisää hapankerma, suola ja sooda sitruunamehulla sammutettuna. Kaada sulatettua voita. Siivilöi jauhot ja lisää annokset taikinaan. Sekoita kaikki huolellisesti. Älä vaivaa taikinaa liian kauan, muuten keksit ovat tasaisia ja sitkeitä.
Rulla taikina jauholla ripoteltulle levylle noin 1 cm: n paksuiseksi kerrokseksi, ripottele kerros murskattuihin maapähkinöihin ja paina kevyesti niitä rullalla, jotta pähkinät pysyvät paremmin. Leikkaa keksit suurella metallirakolla tai muovikulholla. Aseta ne voideltuun leivinpaperiin. Aseta tuotteet uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, ja paista kullanruskeiksi. Poista valmistetut keksit leivinpaperista, jäähdytä levyllä. Tarjoile teen, maidon tai kompotin kanssa.
Murokeksi, jossa on unikonsiemeniä
Unikonsiementen sijaan voit ripotella keksejä seesaminsiemenillä, rakeistetulla sokerilla tai mantelihiutaleilla.
Tarvitset:
- 1,5 kuppia vehnäjauhoja;
- 2 munaa;
- 90 g sokeria;
- 200 g voita;
- 1,5 tl hunajaa;
- 1 tl leivinjauhetta;
- -, 25 tl suolaa;
- 2 rkl. lusikat unikonsiemeniä;
- 1 munankeltuainen voiteluun.
Siivilöi jauhot ja sekoita leivinjauheen kanssa. Vatkaa munat sokerilla, lisää pehmennettyä voita ja suolaa. Kaada jauhot saatuun homogeeniseen massaan annoksina ja vaivaa pehmeä taikina. Kääri se muovikääreeseen ja jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Kaada jauhetulla laudalla jäähdytetty taikina noin 1 cm: n paksuiseksi kerrokseksi, leikkaa se lovella murokeksiiksi ja aseta ne voideltuun leivinpaperiin. Sulata hunaja ja sekoita keltuaisen kanssa. Voitele kukin keksi saadulla massalla ja ripottele sitten tuotteet unikonsiemenillä. Aseta leivinlevy uuniin, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen. Paista murokeksejä kullanruskeaksi, poista leivinpaperista ja jäähdytä.
