Hyvin usein rypäleet kuivataan auringossa rusinoiden saamiseksi, mutta ensinnäkin tämä on hyvin pitkäaikainen ammatti, ja toiseksi puolet rypäleistä vain mätänee - seurauksena rusinat ovat mauttomia. Voit yrittää valmistaa rusinoita kuivausrummulla - yksinkertaisesti, nopeasti ja tehokkaasti.
Se on välttämätöntä
-
- Viinirypäleet,
- 100 g sooda,
- hedelmien ja vihannesten kuivausrumpu.
Ohjeet
Vaihe 1
Rusinien valmistamiseen tarvitaan siemenettömiä viinirypäleitä. Vihanneksille, marjoille ja hedelmille on tarjolla kuivausrummut, joissa voit helposti keittää rusinoita muutamassa päivässä. Rusinoita on mahdotonta valmistaa kotona muulla tavoin, koska tätä varten sinun on kaasutettava rypäleitä rikillä, ja kuten tiedät, rikkisavu on erittäin vaarallinen ihmisten terveydelle.
Vaihe 2
Aseta suuri vesipannu tulelle, 6 litran potti toimii hyvin. Kun vesi kiehuu, lisää ruokasoodaa (5 litralle vettä - 100 grammaa soodaa).
Vaihe 3
Ota rypälelaji ja upota kiehuvaan veteen 3 sekunniksi, poista ja anna veden valua. Tämä on välttämätöntä, jotta vahakerros irtoaa ja marjoihin muodostuu pieniä reikiä, joiden läpi kosteutta tulee tulevaisuudessa.
Vaihe 4
Nyt voit alkaa erottaa marjat nipusta.
Vaihe 5
Laita sitten marjat kuivemmalle alustalle tiheään kerrokseen ja anna kuivua muutaman päivän.
Vaihe 6
Kerää valmiit rusinat, järjestä lasipurkkeihin ja säilytä tiiviisti suljetun kannen alla.
