Haluatko kokki liharuoka, joka ei jätä ketään kylmäksi? Paista porsaanpotka että tomaatti marinadi. Liha on pehmeää ja aromaattista. Ehdotetun reseptin mukaan valmistettu sianlihasankari sopii paitsi perheillalliselle myös vieraiden vastaanottamiseen.
Se on välttämätöntä
- - porsaanpotka - 1 kg;
- - tomaattimehu (mieluiten juuri puristettua) - 200 ml;
- - sipuli - 1 kpl;
- - valkosipulinkynsi - 2 kpl.;
- - 1 tl. korianterin siemenet, sinapinsiemenet ja pippurisekoitukset;
- - 1, 5 tl suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Jotta sianlihalla olisi aikaa liota marinadissa, se tulisi liottaa yön yli. Valmistella täyttö, sipuli ja valkosipuli tehosekoittimella tai lihamylly.
Vaihe 2
Laita valmistettu vihannesjauhe syvään kulhoon, peitä tomaattimehulla, lisää suolaa, paprikaseosta, sinapinsiemeniä ja korianteria. Sekoita kastike hyvin.
Vaihe 3
Pese sianliha, kuori se, kaavi se veitsellä, kuivaa. Raasta valmis liha marinadilla kaikilta puolilta, laita paistopussiin ja kaada loput kastikkeesta. Jotkut kotiäidit lävistävät rystyn haarukalla tai veitsellä, jotta marinaatti pääsee mahdollisimman syvälle lihaan.
Vaihe 4
Lähetä sianlihasäiliö jääkaappiin marinoitavaksi. Tuotteen vähimmäisviipymäaika täytteessä on 12 tuntia. Voit pitää lihaa kastikkeessa pidempään.
Vaihe 5
Lähetä marinoitu liha paistettavaksi uunissa 1,5 tuntia 200 ° C: n lämpötilassa. Tunnin ja puoli, leikata leivontaan pussi ja pitää porsaanpotka uunissa toisen varttitunnin.
Vaihe 6
Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Sianlihan varsi sopii hyvin perunamuusin ja tuoreiden vihannesten kanssa.
Vaihe 7
Jos paistat yli 1 kg painavaa sianlihaa, huomaa, että jokainen 500 g lihaa vaatii 30 minuutin lisäaikaa.
