Lohi on erittäin hyödyllinen tuote ihmiskeholle. Sen sisältämät aineet parantavat aivojen toimintaa, vähentävät sydän- ja verisuonitautien kehittymisen riskiä ja kohottavat mielialaa. On monia tapoja kokata tämä herkullinen ja terveellinen kala.
Lohi vihannesten kanssa
Ota 500 grammaa tuoretta lohta. Pese ja kuivaa huolellisesti. Voitele leivinlevy pienellä oliiviöljyllä. Leikkaa valmistettu kala annoksiksi ja aseta leivinpaperille. Kuori sipulit, leikkaa renkaiksi. Raasta porkkanat karkealle raastimelle, sekoita sipulien kanssa ja laita pannulle kuumennetulla oliiviöljyllä. Kun vihannekset paahtavat, leikkaa paprikat puolirenkaiksi. Ripottele lohi sitruunamehulla ja päätä paistetuilla vihanneksilla ja pippurilla. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta leivinpaperi lohen ja vihannesten kanssa. Paista noin 40 minuuttia. Koristele tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua.
Lohi kalvossa
Huuhtele 500 grammaa tuoretta lohta kylmässä vedessä, kuivaa. Leikkaa sitten kalat annoksiksi, pippuria ja suolaa. Kaada sitruunamehua runsaasti lohen päälle ja odota 15 minuuttia. Peitä jokaisen palan jälkeen pienellä majoneesilla ja kääri folioon. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita siihen leivinpelti lohella. Paista kala 25-30 minuuttia. Odota sitten astian jäähtymistä ja avaa folio. Jaa keitetyt lohet kulhoiksi. Tuoreet vihannekset salaattilehtien kanssa sopivat täydellisesti lisukkeeksi.
