Kurnik on kaikkien suosittujen venäläisten piirakoiden joukossa erityisen suosittu. Tämä ruokalaji on ollut suosikki loma-herkku jo pitkään, joten koko sen olemassaolon ajan on keksitty monia reseptejä tämän todella herkullisen piirakan valmistamiseksi. Ja yllättävän hellästä ja murenevasta murotakeista valmistettu kurnik tunnustetaan parhaaksi.
Aikaisemmin kurnikia tarjoillaan pöydällä vain erityistilaisuuksissa, esimerkiksi häissä vastasyntyneiden ja kunniavieraiden hoitamiseksi. Nykyään sitä ei leivota paitsi juhlapäivinä, vaan myös milloin tahansa vapaa-aikaan miellyttämään rakkaitasi herkullisella lounaalla tai illallisella.
Mitä sinun tarvitsee valmistaa kanaa
Kanan keittäminen kestää kauan. Tuotteiden osalta tarvitset myös paljon niitä. Mutta se on sen arvoista, koska tulos ei ole vielä jättänyt ketään välinpitämättömäksi. Piirakka osoittautuu niin tyydyttäväksi ja maukkaaksi, että et voi vain olla pitämättä siitä. Mehukas täyteaine herkässä murokeksien taikinassa sulaa yksinkertaisesti suussa, mikä tekee ruoasta ainutlaatuisen.
Piirakan kylläisyys saavutetaan käyttämällä vähintään kahden tyyppisiä täytteitä ja erityistä sienikastiketta. Lisäksi jokainen täyte valmistetaan erikseen, ja siksi kanan valmistaminen vie paljon aikaa. Mutta jos täytteen kanssa se on yhä vähemmän selkeä ja sen valmistaminen ei yleensä aiheuta erityisiä vaikeuksia emäntäille, murokeksien taikinan vaivaaminen on otettava vakavammin, koska siitä riippuu, minkä maun valmis kakku tulee olemaan.
Kuinka valmistaa herkullista murokeksiä Kurnikille
Ensin sinun on päätettävä ainesosaluettelosta, jonka tulisi sisältää:
- munankeltuainen - 2 kpl;
- leivinjauhe - 1 tl;
- smetana - 200 g;
- voi - 200 g;
- rakeinen sokeri - 0,5 tl;
- suola - 0,25 tl;
- jauhot - 2 rkl.
Kanan kanan herkullisen murokeksien taikinan valmistaminen ei ole kovin vaikeaa. Lisäksi se ei vie kauan. Ainoa asia on, että jotkut luettelon tuotteet on valmistettava etukäteen, nimittäin hanki voi jääkaapista ja seulaa jauhot perusteellisesti. Siihen aikaan kun taikina vaivataan, öljyn tulisi muuttua pehmeäksi, ja siksi sitä pidetään huoneenlämmössä vähintään puoli tuntia.
Voita munankeltuaiset sokerilla ja suolalla hyvin, lisää sitten hapankermaa ja pehmennettyä voita saatuun massaan. Sekoita seosta huolellisesti tasaiseksi. Tämä voidaan tehdä haarukalla tai sekoittimella pienellä nopeudella. Nyt voit lisätä tähän seulotut jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhetta. Kaada jauhoja pieninä annoksina kokkareiden muodostumisen välttämiseksi.
Vaivaa taikina. Sen tulisi olla tasainen ja tasainen. Sen jälkeen kääri kanan murokeksi taikina kelmulla ja laita se kylmään noin 20 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua taikinasta voidaan tehdä kakku.
