Ei mikään mikään mikroaaltouuni kutsutaan ihmeeksi. Mikroaaltouuni auttaa sulattamaan ruokaa, keittämään keittoja ja muroja, hautumaan lihaa, kalaa ja vihanneksia sekä leipomaan reheviä herkullisia piirakoita ja piirakoita. Keittäminen mikroaaltojen avulla on erittäin nopeaa, minkä vuoksi tuotteissa säilytetään enimmäismäärä vitamiineja ja hyödyllisiä mikroelementtejä.
Resepti piirakoille raejuustolla
Raakajuustokakkujen paistamiseksi mikroaaltouunissa on otettava seuraavat tuotteet:
Testiä varten:
- 300 g jauhoja;
- 100 ml vettä;
- 1 tl. sitruunamehua;
- 150 g voita;
- 1 muna;
- ¼ h. L. sooda;
- suola.
Täyttö:
- 100 g raejuustoa;
- 1 muna;
- 1 rkl. l. Kidesokeri;
- 1 tl. jauhot;
- vanilja;
- suola.
Siivilöi jauhot ja vaivaa taikina, joka sisältää 200 grammaa jauhoja, vettä, valmiiksi lyötyä munaa, sitruunamehua ja suolaa. Vaivaa taikina huolellisesti ja anna seistä 20 minuuttia lämpimässä paikassa.
Rullaa sitten valmis taikina 1 cm paksuksi kerrokseksi. Laita kerroksen keskelle jauhoihin sekoitettua pehmennettyä voita. Levitä tämä massa kerroksen koko pinnalle ja purista taikina niin, että voi on "kirjekuoressa". Sen jälkeen rullaa kerros varovasti rullalla 1 cm: n paksuiseksi, taita se neljään ja pidä sitä kylmässä puoli tuntia.
Rullaa jäähdytetty taikina uudelleen senttimetrin paksuiseksi kerrokseksi ja liota taas kylmässä 30 minuuttia. Toista toimenpide vielä kerran.
Valmista täyte. Tätä varten hiero raejuusto seulan läpi. Lisää rakeinen sokeri, jauhot, vanilliini ja suola veitsen kärkeen. Sekoita täytettä tasaiseksi.
Rullaa keitetty lehtileipä 0,5 cm paksuksi kerrokseksi ja leikkaa neliöiksi. Aseta täyte jokaisen neliön keskelle, taita reunat niin, että saat kolmioita, ja paina alas.
Vuoraa litteät mikroaaltouunit öljytyllä pergamentilla ja aseta pihvit päälle. Aseta mikroaaltouuniin ja paista 7-8 minuuttia 100%: n teholla. Anna valmiiden piirakoiden seistä 10 minuuttia ja tarjoile sitten.
Sieni piirakat resepti
Piirakoiden valmistamiseksi happamattomasta voitaikina sienitäytteellä tarvitset:
Testiä varten:
- 4 lasillista jauhoja;
- 4 tl Kidesokeri;
- 100-200 g voita tai margariinia;
- 1 muna;
- 12 rkl. l. vesi;
- ½ tl suola;
- ½ tl sooda;
- sitruunahappo.
Täyttö:
- 100 g kuivattuja sieniä;
- 3 rkl. l. voi;
- 2 sipulia;
- 1 tl. jauhot;
- jauhettu mustapippuri;
- suola.
Tee mieto leivonnainen. Tätä varten pehmentä voita tai margariinia muoviksi. Liuotetaan suola ja sitruunahappo veteen erikseen. Lisää muna liuokseen ja sekoita hyvin. Yhdistä seos sitten pieninä annoksina pehmennetyn voin / margariinin kanssa. Lisää lopuksi jauhot, joihin on sekoitettu sooda. Vaivaa taikina hyvin nopeasti, koska sooda muodostaa yhdessä happojen kanssa hiilidioksidia, joka haihtuu pitkään vaivaamalla, ja piirakoiden tilavuus kasvaa hieman paistamisen aikana.
Valmista täyte. Huuhtele kuivatut sienet, laita kattilaan, peitä kiehuvalla vedellä ja keitä mikroaaltouunissa 3-4 minuuttia 100%: n teholla. Anna valmistettujen sienien seistä 10 minuuttia.
Huuhtele sitten keitetyt sienet kylmällä vedellä ja kulje lihamyllyn läpi. Kuori sipulit, pilko hienoksi ja paista voissa 2-3 minuuttia. Sekoita sitten sipuli sieni-jauhelihaan, lisää jauhot, suola ja jauhettu pippuri. Sekoita kaikki hyvin.
Kaada valmis taikina 0,5 senttimetrin paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa ympyröiksi lasilla. Aseta sienitäyte kunkin keskelle, yhdistä reunat ja purista.
Aseta pihvit tasaiselle astialle, joka on peitetty öljyttyllä pergamentilla, ja paista mikroaaltouunissa 7-8 minuuttia 100%: n teholla. Anna sitten valmiiden piirakoiden seistä 10 minuuttia.
