Nauti sienien todellisesta mausta herkullisimmalla kotitekoisella sienikeitolla. Tämä tavallinen keitto voidaan valmistaa muutamassa tunnissa. Ihanteellinen illalliseksi tai lounaaksi.
Se on välttämätöntä
- -2 kuppia tuoreita sieniä - kuorittu ja hienonnettu
- -1 rkl. oliiviöljy
- 3-4 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
- -1 rkl. voita
- -1 rkl. hienonnettua tuoretta timjamia
- -1 kuppi kana- tai vihanneslientä
- -1 rkl. jauhot, liuotetaan 1 rkl. vettä
- -suolaa maun mukaan
- 1/2 cup raskasta kermaa
- 1/2 cup maitoa (rasvaton on parempi)
- - muskottipähkinä mausteena
- - tuoretta jauhettua mustapippuria maun mukaan
- -Tuore persilja tai timjami koristeluun
- -Laakerinlehti
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna oliiviöljy kattilassa. Lisää voi ja paista valkosipuli kevyesti keskilämmöllä.
Vaihe 2
Lisää sienet, timjami ja laakerinlehti. Paista keskilämmöllä 5 minuuttia.
Vaihe 3
Lisää kananmunaa. Sekoita, kunnes liemi kiehuu, vähennä sitten lämpöä ja hauduta 10 minuuttia.
Vaihe 4
Lisää laimennettu jauho ja sekoita jatkuvasti, kunnes seos sakeutuu. Mausta suolalla ja muskottipähkinällä. Lisää muita mausteita mieleisekseen.
Vaihe 5
Lisää maitoa ja kermaa, juuri jauhettua mustapippuria. Kiehauta.
Vaihe 6
Tarjoile kuumana. Koristele tuoreella persiljalla tai timjamilla ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!
