Ruotsalaiset kanelipullat ovat suosittuja paitsi Ruotsissa. Ne osoittautuvat uskomattoman reheviksi ja herkullisiksi. Voit tarjoilla sitä minkä tahansa jälkiruokajuoman kanssa. Vetoaa mausteilla leivonnan ystäville.
Se on välttämätöntä
- - 350 g jauhoja;
- - 150 ml maitoa;
- - 110 g voita;
- - 80 g sokeria;
- - 15 g tuoretta hiivaa;
- - 1 muna;
- - 1 s. lusikallinen jauhettua kanelia, vettä;
- - jauhettu kardemumma, suola, jauhettu sokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Liuota tuore hiiva lämpimään maitoon, sekoita, anna hiivan paisua. Kaada niihin 60 g sulatettua voita, lisää puolet kananmunaa, jauhettua kardemummaa ja suolaa maun mukaan. Sekoita, lisää seulotut jauhot pieninä annoksina, vaivaa sileäksi, homogeeniseksi taikinaksi ruotsalaisille pullille.
Vaihe 2
Peitä valmis taikina, jätä lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi. Tänä aikana hiivataikina kaksinkertaistuu. Kaada sopiva taikina noin 3 mm paksuksi kerrokseksi, harjaa jäljellä olevalla voilla. Ripottele jäljellä olevalla sokerilla, johon on sekoitettu jauhettua kanelia.
Vaihe 3
Leikkaa taikina noin 2 cm levyisiksi viipaleiksi ja laita viipaleet leivinpaperille, anna niiden nousta puoli tuntia. Harjaa sitten pullat jäljellä olevalla lyötyllä munalla, joka on sekoitettu veteen.
Vaihe 4
Ruotsalaiset kanelirullat kypsyvät erittäin nopeasti - paista niitä 10-15 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Lähes heti tunnet ainutlaatuisen mausteiden tuoksun uunista. Jäähdytä valmiit leivonnaiset, koristele harkintasi mukaan (voit ripotella jauhesokerilla).
