Ruotsalaiset kyljykset ovat vähärasvaisia lihapaloja, joihin on epätavallinen lisä paistettua sipulia ja keitettyä punajuurta. Ne ovat mehukkaita ja herkullisia. Ruoanlaittoon jauhettua sianlihaa naudanlihan kanssa on hienoa.
Se on välttämätöntä
- - 300 grammaa jauhelihaa;
- - 100 grammaa keitettyjä punajuuria;
- - kasviöljy;
- - 100 grammaa sipulia;
- - 1 muna;
- - 3 rkl. leivänmuruja;
- - pippuria ja suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota sipuli, kuori se ja leikkaa se mahdollisimman pieneksi, paista sipuli pannulla kuumennetussa kasviöljyssä kullanruskeaan. Tämä voi kestää 3-5 minuuttia.
Vaihe 2
Ota punajuuret, pese, aseta vesipannuun ja keitä noin 50-60 minuuttia.
Vaihe 3
Jäähdytä punajuuret, kuori ne pois, se on erittäin helppo tehdä. Raasta vihannes hienolla raastimella.
Vaihe 4
Ota jauheliha, lisää siihen raastettua punajuurta, leivänmuruja, 2/3 paistettua sipulia ja raaka muna. Mausta pippurilla ja suolalla maun mukaan.
Vaihe 5
Sekoita jauheliha huolellisesti käsillesi, muodosta pienet leikat, niitä tulisi olla noin 8.
Vaihe 6
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, lisää leikkeleitä, paista ensin toisella puolella, käännä sitten ympäri ja paista toisella, sulje kansi ja paista noin 10 minuuttia, kunnes se on täysin kypsennetty matalalla lämmöllä.
Vaihe 7
Ripottele paistettuja sipuleita leipien päälle koristeena ennen tarjoilua.
