Liha-kebab on ruokalaji, jota ilman on vaikea kuvitella kesäkautta. Siksi on erittäin tärkeää kiinnittää huomiota valmisteluvaiheeseen, nimittäin sianlihan laadulliseen marinointiin. Tämä voidaan tehdä yksinkertaisesti ja nopeasti.
Se on välttämätöntä
- Sianliha - 2 kg;
- Sipulit - 4-5 isoa sipulia;
- Kefiiri - 1 litra;
- Suola;
- Mauste;
- Korianterivihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
Herkullisin kebab saadaan sianlihasta. Siksi, jos on valinnanvaraa, on parasta lopettaa se tässä ripsiväriosassa. Liha on huuhdeltava hyvin ja leikattava viljaa pitkin keskikokoisiksi paloiksi. Joten liha imee marinaatin mahdollisimman nopeasti ja tasaisesti.
Vaihe 2
Laita kerros lihaa irtotavaran astian pohjaan. Ripottele se suolalla ja mausteilla. Jauhettu pippuri riittää. Päälle sipulit, hienonnettu renkaiksi. Toistamme menettelyä, kunnes liha päättyy. Ripottele korianteriyrtteillä kebabmarinadin päälle. Tämä antaa lihalle erityisen herkullisen maun.
Vaihe 3
Kun kerrokset ovat muodostuneet, kaada kefiiri sianlihapannuun. Nesteen tulisi peittää lihapalat. Anna valmiin marinadin infusoida useita tunteja huoneenlämmössä. Voit jättää lihan jääkaappiin yön yli.
