Candy "Venus Nipples" on ranskalainen ruokalaji. Koostumuksessa ei ole jauhoja. Herkku osoittautuu hämmästyttävän maukkaaksi ja herkäksi. On mahdotonta repiä itsesi syömästä karkkia.
Se on välttämätöntä
- - 30 g rusinoita
- - 30 ml konjakkia
- - 200 g manteleita
- - 100 g rakeistettua sokeria
- - 150 g valkoista suklaata
- - 30 g tomusokeria
- - 20 ml vettä
Ohjeet
Vaihe 1
Liota ensin rusinoita konjakissa 2-3,30 tuntia.
Vaihe 2
Ota mantelit ja laita ne kiehuvaan veteen 3-5 minuutiksi. Siirrä sitten mantelit siivilään ja kaada sen päälle kylmää vettä. Kuori mantelit ja taputtele kuivaksi pyyhkeellä.
Vaihe 3
Ota paistinpannu ja aseta mantelit, kuivaa niitä 5-7 minuuttia. Siirrä mantelit tehosekoittimeen ja pilko ne hienoksi jauhoksi ja jätä pienet palat manteleita.
Vaihe 4
Tee siirappi. Yhdistä kattilassa rakeinen sokeri ja vesi. Keitä paksuksi noin 7-10 minuuttia. Lisää sitten mantelit ja keitä vielä 5-7 minuuttia.
Vaihe 5
Ota leivinlevy, vuoraa se pergamenttipaperilla ja ripottele jauhemaisella sokerilla. Aseta sitten mantelisiirappi. Poista sitten rusinat konjakista ja kaada massaan 15 ml konjakkia. Sekoita rusinat seokseen ja muovaa karkit.
Vaihe 6
Sulata valkoinen suklaa vesihauteessa. Kaada niihin karkkia. Anna sen vaikuttaa noin 20-30 minuuttia.
