Pide-pizza on turkkilaisen keittiön annos. Taikina on erittäin pehmeää, maukasta ja ilmavaa. Pizza on uskomattoman maukas. Loppujen lopuksi turkkilaiset osaavat valmistaa pizzaa.
Se on välttämätöntä
- - 500 g jauhelihaa
- - 2 kuppia vehnäjauhoja
- - 0,5 kuppia maitoa
- - 1 tl. hiiva
- -1 muna
- - 25 g margariinia
- - 0,5 tl suola
- - 1 tl. hunaja
- - 2 sipulia
- - 1 bulgarialainen pippuri
- - suolaa, pippuria maun mukaan
- - kaikki vihreät
- - 2-3 rkl. l. kasviöljy
- - 30 g kovaa juustoa
- - 4 tl voita
Ohjeet
Vaihe 1
Lämmin margariini, hunaja, suola, maito lämpimäksi, lyö muna, sekoita hyvin.
Vaihe 2
Sekoita hiiva jauhojen kanssa, kaada maitoseos, vaivaa taikina.
Aseta kuppiin, peitä se kalvolla tai pyyhkeellä ja säilytä lämpimässä paikassa. Laita se sitten uuniin, joka on esilämmitetty 50 asteeseen.
Vaihe 3
Aloita täytteen valmistelu. Pilko sipuli hienoksi, leikkaa paprika kuutioiksi. Paista sipulit ja paprikat, paista vähän.
Vaihe 4
Lisää sitten jauheliha, paista kaikki. Sekoita jauhelihaa jatkuvasti niin, ettei siinä ole kokkareita. Keitä 7-10 minuuttia, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää yrttejä. Siirrä maljaan jäähtymään.
Vaihe 5
Jaa taikina neljään osaan. Rasvaa hiekan pinta kasviöljyllä. Mitä tehdä pide, rullaa soikea, tee leikkauksia sivuille, mutta ei kokonaan. Aseta taikinan säikeet vastakkaisille puolille. Sinun ei tarvitse käyttää jauhoja, muuten sivut eivät tartu pohjaan, ja täytteen mehu virtaa ulos.
Vaihe 6
Laita jauheliha valmiisiin veneisiin, rasvaa liukun reunat kasviöljyllä ja paista esikuumennetussa uunissa 180 asteeseen 25-30 minuuttia. Ripottele juustoa pizzaan, jos haluat.
