Jos löydät eilisen leivän roskakoristasi, tee siitä jotain maukasta. Vanhentunut tai tuore, valkoinen tai ruis - mikä tahansa leipä talossa on helppo löytää. Yritä valmistaa herkullista charlottea tai vanukasta, kuivia kotitekoisia krutonkeja, krutonkeja ja jopa keittoa.
Paahtoleipää oluen kanssa
Valkoisen, viljan tai ruisleivän jäännöksistä voit tehdä suussa sulavia krutonkeja oluen ja juuston kanssa.
Tarvitset:
- leipä
- 0,5 litraa vaaleaa olutta;
- 200 g juustoa;
- 1 tl sinappia;
- suola;
- jauhettua mustapippuria.
Leikkaa leipä viipaleiksi, raasta juusto. Kaada olut kattilaan ja kiehauta. Lisää raastettua juustoa, sinappia, suolaa ja pippuria. Keitä samalla sekoittaen, kunnes se on hieman sakeutunut. Jäähdytä seos hieman ja levitä valmistettu leipä. Aseta krutonit leivinpaperille ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Tarjoile kuumana.
Charlotte
Monien rakastama omenajälkiruoka voidaan valmistaa ei taikinasta, vaan leipäjäännöksistä. Charlotte valkoisesta leivästä osoittautuu erityisen herkäksi.
Tarvitset:
- 100 g tuoretta valkoista leipää;
- 25 g voita;
- 100 g sokeria;
- 2 makeaa ja hapan omenaa;
- 1 tl jauhettua kanelia;
- kasviöljy muotin voiteluun.
Kuori ja ydin omenat. Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi. Sulata voi, lisää omenaviipaleet, 50 g sokeria ja puoli tl kanelia. Hauduta 10 minuuttia sekoittaen.
Sekoita leivänmurut jäljellä olevan sokerin kanssa. Voitele muoto kasviöljyllä. Levitä kaksi kolmasosaa leivänmuruista levittämällä ne pohjaan ja sivuihin. Aseta omenat päälle ja peitä ne jäljellä olevilla murusilla.
Aseta astia uuniin, joka on lämmitetty 170 ° C: seen. Paista charlottea noin 20 minuuttia. Tarjoile sirotellen jäljellä olevalla kanelilla. Sulattamatonta kermaista jogurttia tai vaniljajäätelöä voidaan käyttää säestyksenä.
Makea leipäkeitto
Tämä ruokalaji on suosittu Baltiassa ja tarjoillaan yleensä jälkiruokana. Ota ruoanlaittoon ruisleipää, jossa on erilaisia makeita lisäaineita - hunajaa, melassia, mallasta.
Tarvitset:
- 250 g ruis keksejä;
- 1,5 lasillista vettä;
- 6 hapan kypsää omenaa;
- 1 kuppi sokeria;
- 3 neilikan silmuja;
- 1 tl sitruunankuorta;
- 0,5 kuppia raskasta kermaa.
Liota keksejä vedessä useita tunteja. Kuori ja leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi. Lisää ne leivänmuruun, aseta seos liesi ja keitä kunnes se muuttuu hyytelömäiseksi massaksi ja omenat ovat pehmeitä. Poista leivämassa lämmöltä ja siivilä suodattimen läpi. Palauta seos kattilaan, lisää sokeria ja keitä, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet, kiehumatta keittoa.
Vatkaa kerma vahvaksi vaahdoksi. Jaa ne pieniin kulhoihin ja tarjoile kuuman keiton kanssa maljoissa.
