Maustettu kerma lisää jälkiruokaan ripaus yrttejä tai mausteita - ja se on helppo tehdä itse!
Monet ihmiset rakastavat kermaisia jälkiruokia, ja tämä ei ole yllättävää: kermaiset jälkiruoat ovat erittäin maukkaita ja pehmeitä, ne vain sulavat kielellä. Mutta voit tehdä suosikkijälkiruokastasi vieläkin paremman lisäämällä vihjeen suosikkimaustasi kermaan ennen kuin käytät sitä jälkiruokassa.
Voit maustaa kermaa itse, eikä se ole ollenkaan vaikeaa. Voit käyttää mitä vain käsilläsi, suosikki yrttejäsi ja mausteitasi. Tätä varten kaada kerma pieneen kattilaan, laita siihen luonnollinen maku, sulje kerma tiiviisti kannella ja jääkaapissa useita tunteja. Voit jättää kermaa yön yli. Kerma imee maun sen sisältämän rasvan ansiosta. Mitä rasvaisempi kerma on, sitä voimakkaampi maku on.
Toinen tapa maistaa kermaa tai maitoa on lämmittää se vesihauteessa tai matalalla lämmöllä lisäämällä yrttejä tai mausteita etukäteen. Voit säilyttää maustettua kermaa suljetussa astiassa jääkaapissa, mutta vähitellen haju häviää.
Mitä voit lisätä kermaan?
Yrtit. Piparminttua käytetään hyvin yleisesti, mutta tämä ei ole ainoa vaihtoehto. Sitruunaruohoa, timjamia ja basilikaa voidaan käyttää jälkiruokasta riippuen. Mielenkiintoinen vaihtoehto on pari laakerinlehteä.
Mauste. Voit lisätä vaniljaa (käytä palkoa), kanelitankoja, sitrushedelmiä, paloja inkivääriä.
Tee ja kahvi. Tuoksun lisäämiseksi lisää luonnollista kahvia tai vihreää teetä kermaan ja hauduta tavalliseen tapaan.
Artikkelissa on perusyhdistelmiä, mutta voit keksiä omat yhdistämällä ne tai kokeilemalla muita mausteita tai yrttejä. Joka kerta, kun saat uuden perustan jälkiruokalle.
