Riisipuuro esiintyy usein pöydissä lisukeena. Siitä voi kuitenkin myös tulla upea itsenäinen ruokalaji. Tärkeintä riisiä kypsennettäessä on ottaa huomioon jotkut sen valmistamisen piirteet.
Se on välttämätöntä
-
- maito - 2 lasia;
- riisi - 1 lasi;
- vesi - 1, 5 lasia;
- suola;
- sokeri;
- voi - 100 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista riisi. Voit tehdä tämän ensin lajittelemalla viljan hyvin, puhdistamalla se erilaisista epäpuhtauksista ja pilaantuneista jyvistä. Huuhtele sitten lajiteltu riisi huolellisesti lämpimällä vedellä ja sitten kuumalla vedellä. Lämpimän veden ansiosta riisi puhdistetaan tärkkelyksestä ja viljan varastoinnin aikana kertynyt rasva poistetaan. Tämän seurauksena valmis puuro muuttuu pörröiseksi ja murenevaksi.
Vaihe 2
Valitessasi riisiä puuroksi, suosittele pyöreitä viljoja, koska se kiehuu paremmin. Jos valitset höyrytettyä riisiä, liota sitä vedessä puoli tuntia ennen kuin aloitat puuron keittämisen.
Vaihe 3
Kaada vettä pieneen kattilaan ja kiehauta. Kaada valmis vilja siihen.
Vaihe 4
Hauduta 10-15 minuuttia. Sekoita puuroa varovasti ensimmäisten 5-7 minuutin aikana. Tyhjennä jäljellä oleva vesi ja lisää kaksi kupillista maitoa riisiin.
Vaihe 5
Peitä kattila kannella ja keitä riisi matalalla lämmöllä kypsentämiseen. Tämä kestää noin 30 minuuttia.
Vaihe 6
Lisää suolaa ja sokeria puuroon maun mukaan, mausta voilla.
Vaihe 7
Poista puuro lämmöltä. Kääri pannu tiiviisti pyyhkeellä tai peitolla ja anna sen hautua 30-50 minuuttia. Lisää haluttaessa erilaisia hedelmiä, rusinoita, kuivattuja aprikooseja, pähkinöitä lautaselle, jossa on riisipuuroa. Hyvää ruokahalua!
