Kukaan ei epäile tarvetta syödä hedelmiä ja vihanneksia niiden ravintoarvon vuoksi. Vihanneksissa on keholle välttämättömiä vitamiineja ja hiilihydraatteja. Yksi näistä vihanneksista on kesäkurpitsa. Tästä vihanneksesta on olemassa laaja valikoima ruokia, joista yksi ansaitsee erityistä huomiota.
Se on välttämätöntä
-
- Kesäkurpitsa - 0,5 kg;
- Sipulit - 2 kpl;
- Oliiviöljy - 200 g;
- Persilja - 20 g;
- Valkosipuli - 10 g;
- Bulgarialainen pippuri - 100 g;
- Tuore tomaatti - 100 g;
- Porkkanat - 50 g;
- Etikka - 3%;
- Jauhettu suola ja pippuri maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori pestyt kesäkurpitsa ja leikkaa pieniksi renkaiksi. Aseta ne esilämmitettyyn paistinpannuun oliiviöljyllä. Paista molemmin puolin kullanruskeaksi. Sitten sinun on laitettava keitetyt kesäkurpitsa paperipyyhkeeseen ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
Vaihe 2
Pannussa, jossa kesäkurpitsa valmistettiin, sinun on laitettava hienoksi hienonnettu sipuli ja paistettava hieman. Lisää sitten hienonnettu paprika, raastetut porkkanat, kuoritut tomaatit ja siemenet samaan paikkaan. Hauduta tätä kaikkea matalalla lämmöllä 15-20 minuuttia sekoittaen huolellisesti. Lisää 5 minuuttia ennen keittämistä ruokalusikallinen etikkaa, puristettua valkosipulia, hienonnettua persiljaa, suolaa ja jauhettua pippuria. Jäähdytä, kun se on valmis.
Vaihe 3
Laita valmistettu tomaattikastike astiaan. Aseta paistetut kesäkurpitsa sinne. Sekoita kaikki ja aseta tehosekoittimeen. Jauhaa kunnes sose.
Vaihe 4
Perunamuusia tarjoillaan sekä kylmänä että lämpimänä erillisenä ruokana. Koristele mintunlehdellä ja oksalla persiljaa ennen tarjoilua.
Vaihe 5
On huomattava, että kesäkurpitsa-sose on erittäin hyödyllinen vauvoille. Tässä tapauksessa se valmistetaan keitetystä kesäkurpitsaasta, joka keitetään yleensä kaksoiskattilassa lisäämällä perunoita ja maitokastiketta. Määritetty massa jauhetaan myös tehosekoittimessa.
