Voit puhua loputtomasti marinoitujen vihannesten eduista. Raastetuissa kurkkuissa olevat tomaatit keitetään ilman etikkaa, mikä tarkoittaa, että ne osoittautuvat peitatuksi. Kolme tölkkiä näistä tomaateista ei ole tarpeeton jääkaapissasi.
Se on välttämätöntä
- 3 litran tölkeille:
- - 1,2 kg kurkkua;
- - 800 g tomaattia;
- - 6 valkosipulinkynttä;
- - tilli;
- - mustat maustepippuriherneet;
- - 3 laakerinlehteä;
- - 1 rkl. lusikallinen suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista litran tölkit. Huuhtele huolellisesti kuumalla vedellä ja soodalla. Steriloi sitten vesihauteessa. Kaada kiehuvaa vettä nailonkorkkien päälle.
Vaihe 2
Kurkkujen keittäminen: Huuhtele juoksevan veden alla, leikkaa päät pois, raasta korealaista porkkanaa varten. Lajittele tilli, huuhtele, pilko ja lisää raastettuihin kurkkuihin.
Vaihe 3
Kuori valkosipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lisää kurkkuihin valkosipulia, pippuria ja suolaa. Anna vaikuttaa 10 minuuttia. Huuhtele tomaatit juoksevan veden alla.
Vaihe 4
Laitamme valmistetut vihannekset purkkeihin. Laita laakerinlehdet, raastetut kurkut, tomaatit alareunaan.
Vaihe 5
Sulje purkit nailonkannilla ja laita viileään paikkaan kolmeen päivään. Käymisprosessi alkaa. Vihannekset alkavat käydä. Kolmen päivän kuluttua purkit on asetettava kylmään paikkaan.
