Maksa on erittäin hyödyllinen tuote keholle. Jos et pidä syödä kanaa tai naudanmaksaa yksin, kokeile tehdä maksan nyytit.
Se on välttämätöntä
- Taikinan ainesosat:
- - lasi vehnäjauhoja;
- - 1 muna;
- - 1/5 lasillista vettä;
- - 2 rkl voita;
- - suola.
- Jauhelihan ainesosat:
- - 400 g maksa;
- - 3 sipulia;
- - 1 rkl. lusikallinen voita;
- - suola;
- - jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloitetaan testistä. Siivilöi jauhot pöydälle, kerää ne dioja ja tee pieni syvennys dian yläosaan.
Vaihe 2
Vatkaa yksi muna ja kaada se sitten reikään, jonka teit jauhoissa. Siellä on myös tarpeen kaataa vettä.
Vaihe 3
Vaivaa taikina. Sen ei tarvitse olla siistiä. Ripottele valmis taikina jauhoilla, peitä pyyhkeellä ja anna seistä noin tunnin ajan.
Vaihe 4
Aloitetaan täytteen tekeminen. Maksan tulee olla mahdollisimman puhdasta. Tätä varten sinun on poistettava kalvo siitä ja puhdistettava sappikanavista. Pilko se pieniksi paloiksi ja paista pienellä hienonnetulla sipulilla, kunnes maksa on kypsynyt.
Vaihe 5
Vie jäähdytetty maksa lihamyllyn läpi. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. On myös tarpeen lisätä hienoksi hienonnettua sipulia, paistettua öljyssä, ja hienonnettua vihreää. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 6
Sinulla pitäisi olla jo nyytit taikina valmis. Rullaa se ohueksi kerrokseksi. Leikkaa siitä pyöreät tortillat tavallisella lasilla. Nämä ovat valmistautumista tuleviin nyytteihin. Laita tl jauhelihaa jokaiseen sellaiseen kappaleeseen. Harjaa taikinan reunat lyötyllä munalla ja sekoita.
Vaihe 7
Nyytit on keitettävä suolaisessa kiehuvassa vedessä. Ne ovat valmiita, kun ne nousevat.
Vaihe 8
Kun ne ovat valmiita, taita ne siivilään ja tyhjennä ylimääräinen vesi. Tarjoile kuumana voin, smetanan, majoneesin tai ketsupin kanssa.
