Shakerbura on azerbaidžanilainen kansallinen ruokalaji. Makeat piirakat voidaan valmistaa ja tarjoilla teen kanssa. Lisäksi piirakat ovat erittäin tyydyttäviä.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 1,5 kg vehnäjauhoja;
- - 400 g hasselpähkinää;
- - 400 g smetanaa;
- - 200 g voita;
- - 200 ml maitoa;
- - 2 munankeltuainen;
- - 2 rkl. rkl sokeria;
- - 1 rkl. lusikallinen kuivahiivaa;
- - 2 rkl. rkl sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Lisää 3 rkl kuivahiivaan. rkl lämpimää vettä, jätä 15 minuutiksi. Voit auttaa hiivaa nousemaan nopeammin, kun laitat lasin siitä syvään astiaan kuumaa vettä.
Vaihe 2
Kuumenna maito, sulata margariini, yhdistä ainekset. Lisää niihin proteiineja, smetanaa, sokeria, suolaa. Seoksen tulee olla haaleaa, lisää hiiva, lisää jauhot, vaivaa taikina. Laita se lämpimään paikkaan 1 tunniksi.
Vaihe 3
Valmista täyte toistaiseksi. Lisää sokeria kuorittuihin pähkinöihin (on suositeltavaa paistaa hasselpähkinät esiin), pilko.
Vaihe 4
Jaa noussut taikina pieniksi palloksi, kääri kukin halkaisijaltaan 15 cm ja aseta 1 rkl jokaiseen tortillaan. lusikallinen täytettä, purista reunat puolikuun muotoon.
Vaihe 5
Aseta piirakat voideltuun leivinpaperiin ja paista kunnes ne ovat pehmeitä kohtuullisessa uunin lämpötilassa.
