"Anopan kieli" on ruokalaji kylmien välipalojen luokasta. Se perustelee nimensä täysin. Mausteinen ja samalla melko pikantti valkosipuli-juustotäyte on kääritty munakoisoviipaleeseen, joka muistuttaa muodoltaan todellista kieltä.
Kaikkien aikojen välipala
Ruoanlaittoon sinun on otettava seuraavat ainesosat:
- nuoret munakoisot - 6 kpl;
- tomaatit - 2-3 kappaletta;
- raejuusto tai fetajuusto - 150 grammaa;
- majoneesi - 100 ml;
- saksanpähkinät - 130 grammaa;
- kasviöljy paistamiseen - 100 ml;
- jauhot leipää varten - 3 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 7 neilikkaa;
- korianteri - 1 nippu;
- suola.
Ensin sinun on valmistettava munakoiso välipalaksi. Voit tehdä tämän valitsemalla nuoremmat hedelmät, joilla on ohut kuori, huuhtele ja pyyhi ne pois. Leikkaa sitten munakoisot kasvun pituudelta noin puolen senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Kuumenna öljy leveässä paistinpannussa, ripottele munakoisot jauhoilla ja laita pannuun, paista ne molemmin puolin. Aseta paistetut munakoisoviipaleet leikkuulaudalle ja jäähdytä.
Täytteenä voit käyttää suolattua juustoa tai suolattua juustoa. Murskaa juustomassa perusteellisesti haarukalla tai hajota sekoittimella, kuori valkosipulinkynsi ja murskaa yhdistämällä ne yhdessä juustomassan kanssa. Lisää majoneesi täytteeseen. Mausteisen ruoan fanit voivat lisätä tähän massaan ripaus kuumapippuria, sitten täyte muuttuu palavammaksi.
Pilko saksanpähkinät, poista kaikki kuoret ja väliseinät ja paista ytimet pannulla ilman öljyä, jauhaa sitten pähkinät tehosekoittimella, ne tulisi murskata vain pieniksi paloiksi. Laita pähkinämassa juustotäytteeseen ja sekoita kaikki ainekset uudelleen.
Levitä paistettujen munakoisojen jäähdytetyt viipaleet leikkuulaudalle, laita tl maustettua juustotäyte jokaiseen viipaleeseen. Huuhtele tomaatit, kuivaa ja leikkaa pieniksi viipaleiksi, laita ne täytteen päälle niin, että siivu roikkuu toiselta puolelta, laita oksa korianteria sen viereen. Rulla munakoisoviipale rullaksi ja kiinnitä puisella hammastikulla. Siirrä saadut rullat astiaan, koristele vihreillä korianteri- ja tomaattiviipaleilla.
"Anopan kieli" - toinen vaihtoehto
Emännät rakastivat tätä ruokaa niin paljon, että alkoivat valmistaa samanlaisia välipaloja sen perusteella. Joten esimerkiksi ei liian terävä "anopin kieli" ilmestyi nuorista kesäkurpitsaista, jotka oli täytetty juustolla ja munilla. Tämän vaihtoehdon valmistamiseksi vihannesten välipalaksi tarvitset:
- maito kesäkurpitsa - 3-4 kpl;
- hollantilainen juusto - 100 grammaa;
- munat - 2-3 kappaletta;
- tomaattimehu - 100 ml;
- tilli - 1 nippu;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- suola;
- majoneesi - 100 ml.
Huuhtele ja kuivaa maitosukkinat, leikattu samalla tavalla kuin munakoiso - pitkissä viipaleissa. Koska kesäkurpitsat ovat pehmeämpiä ja mehukkaampia, voit leikata ne paksummiksi viipaleiksi. Jotta kesäkurpitsa ei levisi, paista ne öljypaistamisen sijaan grilliritilällä ja aseta sitten leikkuulaudalle jäähtymään.
Jauhaa hollantilainen juusto raastimella, keitä munat, jäähdytä ja jauhaa myös, yhdistä täytteen ainesosat yhteen, sekoita. Huuhtele joukko tillivihreitä, anna kosteuden valua ja pilkkoa hyvin hienoksi, laita juustomassa, lisää majoneesia ja sekoita ainekset uudelleen.
Kuori valkosipulinkynsi, huuhtele ja murskaa puristimella. Siirrä puolet juustomassaan ja sekoita toinen tomaattimehuun, lisää mehuun pieni suola.
Ota leveä, syvä kulho, laita siihen jäähdytetyt kesäkurpitsa-viipaleet ja kaada tomaattimehu ja valkosipuli kokonaan. Jätä tässä tilassa niin kauan kuin mahdollista, jotta kesäkurpitsa on kyllästetty mehulla ja valkosipulilla.
Aseta liotetut kesäkurpitsa-viipaleet laudalle, aseta juustotäyte päälle ja rullaa viipaleet rulliksi. Kiinnitä valmiit rullat vartailla, laita astiaan, tarjoile jäähdytettynä.
