Kurdi tai muuten sitä kutsutaan myös juustoksi - tämä on englantilaisen keittiön jälkiruoka. Tämä ruokalaji on universaali, koska sitä voidaan käyttää sekä kakkukerrokseen että levittää yksinkertaisesti leivälle hillon sijasta. Ehdotan, että keitetään kurdi sellaisista marjoista kuin mansikat.
Se on välttämätöntä
- - mansikat - 200 g;
- - sokeri - 2 rkl;
- - sitruunamehu - 2 rkl;
- - maissitärkkelys - 2,5 rkl.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee mansikoilla seuraava: huuhtele ne huolellisesti maasta ja poista sitten yläosa eli lehdet. Nyt marja on valmis jatkotoimenpiteisiin.
Vaihe 2
Aseta puhtaat mansikat tehosekoittimeen. Lisää sitten rakeinen sokeri siihen. Jauhaa saatu seos tasaiseksi. Tämä tekee marjasoseesta.
Vaihe 3
Purista mehu sitruunasta. Tämä voidaan tehdä joko käsin tai sitrushedelmillä. Yhdistä se sitten erilliseen löysään kulhoon maissitärkkelyksen kanssa. Sekoita syntynyttä seosta huolellisesti tasaiseksi.
Vaihe 4
Lisää maissitärkkelys- ja sitruunamehuseos mansikkasoseeseen. Voita saatu massa hyvin sekoittimella.
Vaihe 5
Laita tuleva mansikka Kurd kattilaan. Tässä menettelyssä on kätevintä käyttää keskikokoista kattilaa. Aseta astiat liedelle ja hauduta seosta keskilämmöllä. Kun massa kiehuu, kypsennä sitä sekoittamalla jatkuvasti vielä 2 minuuttia, ts. Kunnes se sakeutuu.
Vaihe 6
Siirrä paksu mansikka massa lasipurkkiin. Anna sen jäähtyä kokonaan. Mansikka Kurd on valmis! Säilytä tätä herkkua jääkaapissa.
