Cobbler on herkkä hedelmä- tai marjakakku. Se on erittäin helppo valmistaa ja uskomattoman herkullinen. Vieraiden saapumista varten on parasta valmistaa se yksittäisissä leivinmuodoissa.
Se on välttämätöntä
- Täyttö:
- - 450 gr. marjat;
- - 4 rkl ruokosokeria.
- Testiä varten:
- - 110 gr. jauhot;
- - 110 gr. ruokosokeri;
- - 1,5 tl leivinjauhetta
- - puoli tl suolaa;
- - 2 munaa;
- - 4 lusikaa maitoa;
- - tl vaniljauutetta;
- - 140 voita.
Ohjeet
Vaihe 1
Marjat on pestävä ja leikattava tarvittaessa niin, että palat ovat samankokoisia. Lisää marjoihin sokeria ja sekoita varovasti.
Vaihe 2
Levitimme marjat 7 muottiin (ramekins).
Vaihe 3
Sekoita kulhoon jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Kaada munat, maito ja vaniljauute. Sekoita ja kaada sulatettu voi. Vatkaa tasaiseksi.
Vaihe 4
Laita valmis taikina muotteihin - 3 ruokalusikallista per ramekin.
Vaihe 5
Paistamme uunissa (175C) 25 minuuttia. Valmius tarkistetaan puisella hammastikkuulla, tarvittaessa lisää paistoaikaa muutamalla minuutilla.
Vaihe 6
Tarjoile jälkiruoka kermavaahdon ja tuoreiden marjojen kanssa koristeeksi.
