Paisutettua riisiä valmistetaan usein Intiassa keittämällä sitä erityisissä leveissä ruukuissa. Sitä käytetään ruoanlaitossa erilaisten makeistuotteiden valmistamiseen, ja sitä pidetään myös dieettituotteena. Kokeile paisutettua riisiä kotona.
Paisutettua riisiä kotona
Valmista paisutettua riisiä valmistamalla ainesosat:
- 1 rkl. pyöreä riisi;
- 2 rkl. vesi;
- 3 rkl. kasviöljy (puhdistettu).
Huuhtele huolellisesti 1 kuppi riisiä, kunnes vesi on kirkasta. Tyhjennä ja lisää riisi 3 litran kattilaan. Kaada 2 kupillista vettä ja kiehauta.
Vähennä lämpöä matalaksi, peitä pannu ja hauduta 25 minuuttia. Opi, että riisin on oltava hieman ylikypsää, mutta että jyvät eivät saa olla tahmeita.
Tyhjennä vesi suodattimen läpi ja levitä riisi paperipyyhkeelle, kunnes se on täysin kuiva. Ota leivinpelti ja öljy pohja kevyesti. Laita kuivaa keitettyä riisiä leivinpaperille tasaiseksi kerrokseksi, joka on 0,5 senttimetriä korkea.
Kuumenna uuni 135 ° C: seen ja paista riisiä noin 2 tuntia ja anna sen sitten jäähtyä. Muotoile se sitten saksanpähkinän kokoisiksi kokkareiksi. Kaada noin 2,5 cm korkea auringonkukkaöljy 3 litran kattilaan ja kuumenna se 190 ° C: seen. Kasta riisipalat kiehuvaan öljyyn ja paista niitä turvonnutta noin minuutin ajan.
Irrota kokkareet varovasti uralla ja laita ne paperipyyhkeelle. Mausta lopuksi suolalla tai jauhetulla maulla.
Mikroaaltouunissa paisutettua riisiä
Puhdistetun riisin valmistamiseksi tällä reseptillä tarvitset seuraavat ainesosat:
- 50 g voita;
- 200 g vaahtokarkkeja;
- 3 kupillista paisutettua riisiä aamiaismuroja
Ota mikroaaltouuni leivinastia ja sekoita voi ja vaahtokarkit siihen. Aseta se mikroaaltouuniin ja keitä suurimmalla teholla (800–900 wattia) noin 2 minuuttia sekoittaen.
Sinulla pitäisi olla sileä tahna.
Heitä seos paisutettujen riisihiutaleiden kanssa ostetusta kaupasta tai ensimmäisestä reseptistä. Valmista leivinastiat ja harjaa auringonkukkaöljyllä. Siirrä sitten valmis seos siihen. Paina massa lusikalla hyvin ja aseta se sivuun jäähtymään 2 tunniksi. Leikkaa tämän ajan kuluttua riisikerros palasiksi ja tarjoile.
Paistettua riisiä wokissa
Voit myös tehdä paisutettua riisiä wokilla. Tarvitset ruskeaa riisiä ja auringonkukkaöljyä. Kaada öljy wokiin ja lämmitä se 190 ° C: seen. Lisää kourallinen ruskeaa riisiä voihin.
Huomaa, että heti kun laitat riisin öljyyn, se "ampuu" heti ja riisi turpoaa. Noudata siis turvallisuussääntöjä!
Poista paisutettu riisi ja anna jäähtyä kokonaan. Poista kuoret paisuneista ytimistä siivilän avulla ja voit aloittaa aterian.
