Kutia on erittäin rikas ja tyydyttävä ruokalaji, jolla on symbolinen merkitys. Sana "kutí" tarkoittaa kreikaksi käännettyä vehnää.
Jostain syystä tämä ruokalaji joillekin liittyy Kristuksen syntymään. Joillekin se symboloi seuraavaa:
- ikuinen ylösnoussut elämä - vilja tai vilja;
- terveys, rauha ja hyvinvointi - kulta;
- vauraus ja vauraus - unikko.
Kutyan ruoanlaitto ei ole niin vaikeaa kuin miltä näyttää. Sinun tarvitsee vain viettää vähän aikaa ja myös virittää "oikealla tavalla". Loppujen lopuksi sinun on kypsennettävä tämä ruokalaji vain hyvillä ajatuksilla, rakkaudella ja ystävällisyydellä. Mutta jopa ruoanlaiton jälkeen on suositeltavaa pysyä samassa tuulessa.
Toivo, että mitä rikkaampi kutia - sitä enemmän rikkaus odottaa sinua ensi vuonna - on turha. Emme suosittele tarkistamaan tätä merkkiä (koska todennäköisesti tulet pettymään parhaimmillaan).
Ainekset:
Vehnä - 1 kuppi (kuori ennen keittämistä). Unikko - ½ kuppi. Saksanpähkinät - ½ kuppi (voidaan korvata muilla, jotka ovat enemmän sinun makusi mukaisia. Mutta klassisen kutyan valmistamiseksi tarvitaan saksanpähkinöitä). Hunaja - ½ kuppia (mieluiten nestettä). Rusinat - 1 lasi
Koostumus on upea - kaikki on vain sitä, mikä on hyödyllistä kehollemme.
Valmistusaika - 2 tuntia.
Kuinka kokata kutya
Kuori vehnä, huuhtele huolellisesti - kunnes vesi on kirkasta, liota: kaada vettä suhteissa 1: 2 (esimerkiksi 1 lasille vehnää - 2 lasillista vettä). Anna seistä yön yli ennen keittämistä. Jos haluat saada valmiin astian tänään, odota vähintään 2 tuntia.
Kaada laskeutunut vehnä makealla vedellä, suolalla, keitä, kunnes saadaan puuroa, sekoittaen ajoittain noin tunnin ajan. Varo polttamasta puuroa! Tätä varten on parempi joko ottaa valurautainen astia - ruoanlaittoon liedellä tai sijoittaa pannu uuniin. Keitetyn puuron tulee olla melko nestemäinen.
Huuhtele puuroa keittäessäsi rusinat ja unikonsiemenet, kaada kuumaa keitettyä vettä, mieluiten kiehuvaa vettä.
Pilko kuoritut pähkinät - ei kovin hienoksi, paista pannulla ilman öljyä. Tyhjennä vesi rusinoista ja unikoista.
Pilko unikko: voit sekoittimessa, jos ei - laastissa. Unikko on valmis, kun maito ilmestyy. Tarkista kulta. Jos se on paksu - lämmitä, sulaa nestemäiseen vesihauteeseen.
Sekoita kaikki saadut ainesosat huolellisesti. Jos pidät erittäin makeista asioista, lisää kutyaan sokeria tai hunajaa. Jos kutia osoittautui erittäin viileäksi, "mausta" kutia lämpimällä keitetyllä maidolla tai vedellä. Jos se on päinvastoin hyvin nestemäinen, älä huoli, se sakeutuu.
