Kuinka tehdä herkullinen jälkiruoka omin käsin? Opi yksinkertainen resepti, joka auttaa sinua luomaan upean herkullisen kulinaarisen mestariteoksen. Hemmottele itseäsi ja rakkaitasi herkullisella jäätelökakulla.
Todennäköisesti monet ihmiset ajattelevat, että tämän jälkiruokan nimessä on tietty ristiriita. Loppujen lopuksi kakut koostuvat yleensä kakkuista ja herkästä kermasta, ja jäätelö on täysin erilainen tuote. Heti kun maistat siivun kotitekoista kakkua, huomaat kuinka hämmästyttävä on kylmän jäätelön ja kielellä sulavan keksin yhdistelmä.
Kakkujen ruoanlaitto
- Valmista uuni etukäteen, jatko-ohjeidesi tulisi olla nopeita ja tarkkoja. Esilämmitä uuni 180 asteeseen, ota tällä hetkellä keskikokoinen kakku ja rasvaa se öljyllä. Kaada jauhoja muottiin ja levitä se pinnalle. Tämä on välttämätöntä, jotta valmis kakku ei tartu muotin seiniin ja pohjaan.
- Siivilöi puoli kuppia jauhoja ja sama määrä maissitärkkelystä seulan läpi. Jos sinulla ei ole seulaa, kaada ainekset kätevään astiaan ja sekoita huolellisesti. Haluatko saada suklaajälkiruokaa? Ota sitten puoli lasillista kaakaota ja lisää se jauhoihin ja tärkkelykseen. Älä unohda mausteita, lisää massaan kaksi ripaus kanelia ja ripaus jauhettua neilikkaa.
- Ota nyt 4 kananmunaa ja erota keltuaiset varovasti valkoisista. Aseta keltuaiset kulhoon, lisää niihin puoli tl vaniljaa ja puoli kuppia rakeistettua sokeria. Vatkaa seosta, kunnes se sakeutuu. Voit käyttää sekoitinta.
- Seuraavaksi sinun on voitettava valkoiset. Suolaa ne (yksi ripaus riittää) ja tuo massa valmiiksi vispilällä tai sekoittimella. Massan tulisi tulla kiiltävä ja melko jäykkä.
- Lisää proteiiniseos keltuaisen massaan, mutta älä sekoita. Tasoita taikina huolellisesti lastalla tai leveällä veitsellä.
- Kaada seos valmistettuun muottiin ja aseta uuniin 30-40 minuutiksi. Tarkista kakun valmius hammastikulla tai tulitikulla. Pistä hammastikku kakun pohjaan ja katso, onko siinä taikinan jälkiä. Hammasharjan on oltava kuiva.
Mestariteoksen luominen
- Poista kakku varovasti muotista ja leikkaa se kahteen yhtä suureen osaan. Yksi osa osoittautuu tummemmaksi, toinen - vaaleaksi. Nyt kääri kukin niistä kalvolla ja laita ne jääkaappiin. Kakkujen tulee olla kylmiä.
- Kun kakun pohja jäähtyy, valmistele kerros jäätelöä. Tarvitset yhden kilogramman suosikkijäätelöäsi. Voit käyttää suklaata, marjaa tai hedelmiä. Aseta sulanut massa suureen kulhoon ja sekoita sitä lusikalla, kunnes se näyttää tahnalta.
- Ota kakut nyt jääkaapista ja aseta jäätelö niiden päälle. Aseta ensin puolet massasta yhdelle kuorelle, peitä se toisella kuorella ja lisää päälle jäljellä oleva massa. Kääri kakku muovikelmuun ja jäähdytä.
Klassinen jäätelökakku on valmis. Voit koristaa sen marjoilla, kermalla, kookos- tai suklaalastulla.
