Garam masala on perinteinen intialainen yrtti, joka on valmistettu erilaisista mausteista. Klassiset ruokalajit (esimerkiksi lihapullat) garam masalan avulla saavat mausteisia itämaisia muistiinpanoja.
Se on välttämätöntä
- Ainekset 4 hengelle;
- - 500 gr. jauheliha;
- - sipuli;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 2 tl currya;
- - 2 tl jauhettua kumina;
- - teelusikallinen garam masala -mausteseosta;
- - neljäsosa tl jauhettua paprikaa;
- - ripaus punaista kuumaa pippuria;
- - tl hienonnettua tuoretta korianteria;
- - muna;
- - leivänmuruja;
- - jauhot;
- - oliiviöljy;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko sipuli ja valkosipuli ja lisää jauhelihaan korianterin kanssa, sekoita ja mausta kaikkien saatavilla olevien mausteiden kanssa.
Vaihe 2
Riko muna kulhoon jauhelihalla, lisää 50 g. leivänmuruja, suolaa tarvittaessa vähän ja sekoita kaikki hyvin perusteellisesti.
Vaihe 3
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Muodostamme pieniä lihapullia jauhelihasta, rullataan ne jauhoissa.
Vaihe 4
Paista paistinpannussa kuumennetussa oliiviöljyssä lihapullia kaikilta puolilta 5 minuutin ajan. Laitamme ne muottiin, kevyesti voideltu oliiviöljyllä, ja paistetaan uunissa 15-20 minuuttia. Voit tarjoilla lihapullia minkä tahansa kastikkeen kanssa.
