Pääsiäisloma on lähestymässä, on aika miettiä pääsiäiskakun valmistamista. Alla annettu pääsiäiskakun resepti on ollut tiedossa jo kauan, isoäidillämme oli tapana valmistaa pääsiäiskakkuja sen avulla. Vaikka tämä resepti ei ole kovin yksinkertainen, pääsiäiskakun maku ja tuoksu tuovat todellisen juhlavan pääsiäistunnelman.
Se on välttämätöntä
- Jauhot:
- -0,5 l maitoa
- -7 keltuainen
- -150 g voita
- -200 g smetanaa
- -1 rkl. l. kasviöljy
- -500 g sokeria
- -100 g kuivaa hiivaa
- -1 tl suola
- - kourallinen rusinoita
- -jauhot
- Munatoti:
- -1 proteiini
- 1 rkl. tomusokeri
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita kaikki ainekset paitsi jauhot ja voita hyvin, lisää jauhoja, kunnes taikina lakkaa tarttumasta käsiisi.
Vaihe 2
Aseta sopivaksi. Kun taikina nousee, laske se alas, odota, kunnes se nousee toisen kerran, laita se öljyttyihin astioihin, odota, kunnes ne sopivat hieman tölkeihin.
Vaihe 3
Aseta astiat uuniin 180-190 asteen lämpötilaan, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 30 minuuttia.
Vaihe 4
Poista ja jäähdytä hieman.
Vaihe 5
Tee munasarja. Voita muna tomusokerilla. Levitä kakku, koristele, odota, kunnes se kovettuu.
