Merikastike on tämän reseptin piirre. Se on hyvin yksinkertainen ja nopea tehdä. Tulet varmasti rakastamaan tätä kastiketta ja sinusta tulee yksi suosikkilisäyksistäsi erilaisiin lisukkeisiin. Se sopii myös kasvissyöjä kikherne tai linssi.
Se on välttämätöntä
- Kyljykset:
- Linssit - 1 rkl
- Vihreät - 1/3 nippu
- Kasviöljy paistamiseen - 3 rkl
- Suola, mausteet maun mukaan
- Kastikkeelle:
- Kermaviili - 8 rkl
- Nori-merilevä - 2 lehtiä
- Suola, mausteet maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele yksi lasi linssejä viileässä vedessä. Liota linssejä puhdistetussa vedessä 8-9 tuntia tai yön yli.
Vaihe 2
Kun linssit ovat käyttövalmiita, huuhtele ja hienonna vihreät. Tilli, persilja tai suosikki vihreät tekevät.
Vaihe 3
Huuhtele nyt liotetut linssit puhtaalla vedellä. Aseta se sekoitusastiaan, lisää 4 rkl vettä. Sitten suola, lisää suosikki mausteet ja hienonnetut yrtit. Jauhaa kaikki ainekset tehosekoittimella. Sinun pitäisi saada melko nestemäinen massa.
Vaihe 4
Lämmitä kasviöljyä paistinpannussa. Muodosta pelletit saadusta nestemassasta. Ripottele jauhoja pihveihin. Aseta pihvit yksi kerrallaan hyvin kuumennettuun öljyyn.
Vaihe 5
Paista pihvejä molemmin puolin, kunnes ne ovat tummia ja rapeita. Aseta kypsennetyt pihvit paperipyyhkeelle absorboimaan ylimääräinen öljy tai aseta ne heti levyille.
Vaihe 6
Tee äyriäiskastiketta. Sekoita smetana suolan ja mausteiden kanssa. Mustapippuri, korianteri, asafoetida sopivat tähän kastikkeeseen. Pilko tai hienorepistä norilevä, sekoita smetanaan. Jos haluat ohuempaa kastiketta, lisää tl vettä tai kylmäpuristettua kasviöljyä, kuten oliivi- tai seesamiöljyä. Tehty!
