Klassinen maksakakku on ruokalaji, joka sopii yhtä hyvin alkupalaksi, pääruokana ja jopa jälkiruokana joillekin miehille. Tuore, ilmava, herkkä, juhlava maksakakku valmistetaan yksinkertaisen reseptin mukaan, jonka kotiäidit jakavat yleensä suuressa salassa.
Se on välttämätöntä
- - naudanmaksa - 800 g,
- - porkkanat - 2 kpl,
- - sipulit - 3 kpl,
- - muna - 2 kpl,
- - jauhot - 100 g,
- - majoneesi - 200 g,
- - tilli - 1 nippu.
- - valkosipuli - 1 pää,
- - auringonkukkaöljy - 4 rkl. l.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese ja kuori porkkanat, raasta hienolle raastimelle, pilko koko sipuli hyvin hienoksi. Paista vihannekset auringonkukkaöljyssä hieman kullanruskeaksi.
Vaihe 2
Liota naudanmaksa 30 minuuttia maidossa, jauhaa sekoittimessa tai lihamyllyssä, leikkaa kalvo etukäteen ja sekoita raakamunien, jauhojen, suolan, mausteiden ja 80 ml: n kanssa vettä. Purista seokseen 2 valkosipulinkynttä.
Vaihe 3
Sekoita majoneesi maksakakutäytettä varten loput 4 murskattua valkosipulinkynttä. Pilko tilli hienoksi.
Vaihe 4
Aloita nyt valmistaa maksakakku kakkuja. Paahda maksapannukakkuja kaatamalla maksataikina ohuina kerroksina molemmin puolin kuumaan paistinpannuun.
Vaihe 5
Levitä valkosipulimajoneesia kuumille maksa-pannukakkuille ja aseta kerros kasviseosta.
Vaihe 6
Muotoile tällä tavalla koko maksakakku. Maksakakun yläkerros voidaan koristaa tillillä, ripotella raastetulla juustolla tai raastetulla keitetyllä kananmunalla.
