Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa illallista, voit tehdä nopean lihapiirakan. Näin säästät aikaa ja ilahdutat perhettäsi runsailla leivonnaisilla.
Se on välttämätöntä
- - leivinpelti.
- Testiä varten:
- - pehmeä voi 120 g;
- - jauhot 150 g;
- - kananmuna 1 kpl;
- - kylmä vesi 1 rkl. lusikka;
- - suola;
- - kuivattu basilika.
- Täyttö:
- - jauheliha 400 g;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - tomaattipasta 1 rkl. lusikka;
- - smetanaa 2 rkl. lusikat;
- - tillivihreät 20 g;
- - tomaatti 1 kpl;
- - sipuli 1 kpl;
- - paprika 1 kpl;
- - kirsikkatomaatit 8 kpl;
- - kananmuna 1 kpl;
- - kerma 200 ml;
- - suola;
- - jauhettu mustapippuri;
- - kova juusto 150 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita voi ja jauhot käsin tasaiseksi. Lisää muna, mausteet ja vesi.
Sekoita taikina ja aseta se lasiastiaan. Jääkaapissa 5-10 minuuttia.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele leivinpelti voilla ja ripottele jauhoilla.
Vaihe 2
Pilko sipuli ja valkosipuli, hienonna paprika, kuori tomaatti ja raasta. Paista jauheliha sipulien, valkosipulin, pippurin ja tomaatin kanssa paistinpannussa noin 10 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää tomaattipasta ja smetana. Pilko tilli jauhelihaan.
Vaihe 3
Yhdistä kerma, muna ja juusto erillisessä kulhossa. Vatkaa sitten ne hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 4
Laita taikina muottiin ja muista nostaa sen reunat. Lävistä haarukalla koko kehän ympäri ja aseta uuniin 10 minuutiksi. Ota sitten taikina pois ja aseta jauheliha sen päälle ja jaa tasaisesti. Päälle kermajuustokastiketta. Aseta kirsikkatomaattipuolikkaat piirakan päälle ja paista noin 20 minuuttia.
