Juuri paistettu kala on yleensä tylsää. Vihreän turkin alla keitetyt ovat herkullisia, kauniita, alkuperäisiä!
Se on välttämätöntä
- - 4 annosta lohta tai vaaleanpunaista lohifileetä;
- - valkoinen leipä 4-5 viipaletta;
- - kova juusto 100 g;
- - tilli, persilja, vihreät sipulit;
- - voita 1 rkl;
- - kirsikkatomaatit 8-10 kpl;
- - sinappi jyvillä 2-3 tl;
- - kasviöljy;
- - pippuria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Mausta suolalla ja suolalla kummankin fileen molemmin puolin. Aseta kala paistinpannuun, jossa on lämmitettyä kasviöljyä, ja paista kunnes se on pehmeä molemmin puolin.
Vaihe 2
Valmista kalvitakki. Leikkaa tätä varten katkaise kuoret jokaisesta leipäviipalesta ja leikkaa murusia kuutioiksi ja laita tehosekoittimeen. Laita sinne hienonnettua persiljaa, tilliä, raastettua juustoa ja pehmennettyä voita. Jauhaa kaikki ainesosat. Laita saatu massa kalalle, laita se uuniin 10-15 minuutiksi 180 ° C: n lämpötilassa.
Vaihe 3
Valmista nyt kastike. Tätä varten leikkaa kirsikka puolikkaiksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista tomaatit mehuksi. Lisää sitten hienonnettu vihreä sipuli ja suola maun mukaan. Lisää sinappi ja hauduta 5 minuuttia.
Vaihe 4
Järjestä valmistettu kala annoslevyille, kaada kastikkeen päälle ja tarjoile heti. Lisukeeksi voit keittää perunoita tai salaattia tuoreita vihanneksia.
