Säilykkeet yksinkertaistavat huomattavasti nykyajan kotiäitien elämää, koska heidän pohjalta voit valmistaa nopeasti monia herkullisia ruokia. Nopea purkitettu kalapiirakka on täydellinen perheillalliselle.
Ainesosat kalapiirakan valmistamiseksi:
- lasi rasvaista kefiriä;
- 2 raakaa munaa;
- 2 lasillista jauhoja (saatat tarvita hieman vähemmän);
- 80-90 ml kasvaa. öljyt;
- tölkki purkitettua kalaa (makrilli, sardiini, vaaleanpunainen lohi jne.)
- vihreät sipulit (5-7 höyhenet);
- vähän suolaa.
Kalasäilykkeiden valmistaminen
1. Ensin vaivaa kalapiirakan taikina.
2. Riko munat sopivaan kulhoon, voita suolalla.
3. Lisää kefiiri ja voi munamassaan, sekoita hyvin vispilällä.
4. Kaada jauhot valmistettuun seokseen samalla sekoittaen taikinaa.
5. Kaada jauhoja, kunnes taikina on samankaltainen kuin ohut hapankerma.
6. Vaivaa kala täytteestä purkista ennen nesteen tyhjentämistä.
7. Kaada puolet taikinasta piirakka-astiaan, levitä säilykkeet tasaisesti päälle, ripottele kerroksella hienonnettua sipulia.
8. Kaada taikinan toinen puoli päälle.
Hyödyllinen vinkki: kun piirakan ylin kuori kovettuu, voit voidella sen voilla tai auringonkukkaöljyllä ja jättää paistamiseen.
9. Tällaisen kakun kypsentämisen tulisi olla uunissa noin 40 minuuttia 170-180 asteessa.
