Perunaruoat ovat aina maukkaita ja tyydyttäviä. Kokeile kreikkalaistyylisiä paistettuja perunoita.
Se on välttämätöntä
- 1/2 kuppi kasviöljyä (mieluiten oliiviöljyä)
- Puolet suuresta salottisipulista;
- 3 rkl sitruunamehua;
- 1 valkosipulinkynsi;
- puoli rkl oreganoa;
- 2 rkl hienonnettua persiljaa
- 2 isoa perunan mukulaa;
- Pippuri ja suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Yhdistä sitruunamehu, oliiviöljy, valkosipuli, sipuli, oregano ja persilja monitoimikoneella tai tehosekoittimella. Lisää pippuria ja suolaa maun mukaan. Vatkaa kaikki ainekset tasaiseksi.
Vaihe 2
Leikkaa perunat ohuiksi suikaleiksi ja sekoita suuressa kulhossa neljänneksellä keittämääsi kastiketta. Pane jäljellä oleva kastike sivuun; tarvitset sitä myöhemmin. Aseta perunat tasaiseksi kerrokseksi voideltuun leivinastiaan.
Vaihe 3
Paista perunoita 45 minuuttia, kypsennyksen puolivälissä, käännä perunat. Kun perunat ovat saaneet kauniin punertavan sävyn, aseta kiilat lautaselle ja tippu valmistetulla kastikkeella.
