Rucola on edelleen vähän tiedossa venäläisten puutarhureiden keskuudessa, varsinkin kun tällä salaattivihreällä ei ole ulkonäköä. Tämän haitan kompensoi täydellisesti sen hyödylliset ominaisuudet. Rucolaa tulee kuitenkin käyttää varoen.
Rucola on ristiinnaulittu mauste. Sillä on erityinen maku, joka muistuttaa saksanpähkinän, sinapin ja pippurin seosta. Siksi sitä kutsutaan joskus sinapin yrtiksi. Mitä vanhemmat salaatin lehdet ovat, sitä vähemmän katkeruutta ilmaistaan. Muinaisessa Roomassa rucolaa käytettiin aphrodisiacina, ja Venäjällä sitä pidettiin rikkaruohona, sitä syötettiin karjalle ja kutsuttiin rennosti toukkaksi.
Kemiallisen koostumuksen suhteen tämä ruma yrtti antaa kertoimet kalleimmalle apteekki-vitamiinikompleksille. Kesämökkien aikana sitä voidaan kasvattaa useita kertoja, koska rucola on uskomattoman varhain kypsyvä. Jos sinun ei kuitenkaan tarvinnut kokeilla tätä maustetta ennen, sinun on aloitettava huolellisesti, useita lehtiä kerrallaan.
Jopa ne ihmiset, jotka eivät ole koskaan kärsineet minkäänlaisesta allergiasta, havaitsevat arugulaa suurina määrinä nauttineen kurkkukipu ja suolen kouristukset. Erityistä varovaisuutta tulee noudattaa niillä, joilla on munuaiskiviä, lisääntynyt mahahapon happo, kihti. Poista rucola raskauden aikana.
Mutta imetyksen aikana se voi auttaa, mutta taas vahingoittaa vauvaa. Rucola parantaa immuniteettia, vastustaa syöpäkasvaimia, vahvistaa vatsan seinämiä, alentaa verenpainetta, normalisoi kolesterolia ja sokeria. Koska se on vähän kaloreita, se on hyväksyttävää laihtuminen ruokavaliossa.
