Pullat vedessä ovat ilmavia, ja myös erittäin maukkaita ja aromaattisia. Ne pysyvät pehmeinä useita päiviä, joten ne sopivat täydellisesti perheteisiin.
Se on välttämätöntä
- - vehnäjauhot (w / c) - 1000 g;
- - vesi - 500 ml;
- - margariini - 200 g;
- - vanilliini - 1 annospussi;
- - kuiva hiiva - 1 rkl. lusikka;
- - kananmuna - 2 kpl;
- - voi - 150 g;
- - tomusokeri - 50 g;
- - suola -1 tl;
- - kaneli - 10 g;
- - kasviöljy - 10 ml;
- - rakeinen sokeri - 2 lasia.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloita taikinan valmistus. Ota lämmin vesi, lisää ½ tl. suolaa ja 2 rkl. l. Sahara. Sekoita kaikki huolellisesti. Lisää sitten 1 rkl nesteeseen. l. hiiva. Jätä kaikki lämpimään paikkaan 15 minuutiksi. Tänä aikana hiivalla on aikaa liueta ja vaahtoa.
Vaihe 2
Siivilöi jauhot suureen kulhoon. Lisää siihen vanilliinia ja sekoita perusteellisesti. Vatkaa munat valmistettuun hiiva-taikinaan, lisää sokeri ja suola. Sulata margariini ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Kaada se taikinaan ja sekoita kaikki vispilällä.
Vaihe 3
Tee jauhoista kaivo. Kaada taikina siihen ja aloita taikinan vaivaaminen. Kun se on paksu, aseta se pöydälle. Jatka sitten vaivaamista, kunnes sen koostumus muuttuu homogeeniseksi ja pehmeäksi ja rakenne on joustava. Siirrä sitten taikina kulhoon ja anna istua 40 minuuttia. Tänä aikana sillä on aikaa tulla esiin.
Vaihe 4
Aloita pullien täyttö. Käytä tätä varten tomusokeria ja voita, jotka tulisi sulattaa hieman. Siirrä nämä ainekset kulhoon ja jauhaa perusteellisesti vispilällä tai lusikalla.
Vaihe 5
Poista noussut taikina kulhosta. Jaa se neljään osaan. Rullaa yksi niistä kerrokseksi. Sen paksuuden tulisi olla noin 0,5 cm. Ota sitten neljäsosa valmistetusta täytteestä ja jaa se tasaisesti valssatun taikinan päälle. Ripottele kaikki tämä pienellä kanelilla, jotta pullilla on pikantti maku ja aromi.
Vaihe 6
Rullaa täytetty taikina tiukaksi rullaksi ja leikkaa paloiksi (3-5 cm paksut). Purista niitä kummallakin puolella niin, että se näyttää ruusunupulta. Aseta pullat leivinpaperille, joka on ensin voideltava kasviöljyllä. Tänä aikana on välttämätöntä pitää 2-3 cm: n etäisyys, koska taikinalla on vielä aikaa nousta hieman paistamisen aikana.
Vaihe 7
Jätä pullat lämpimään paikkaan 30 minuutin ajaksi ja tee tänä aikana loppu taikina ja täytä loput. Esilämmitä sitten uuni 180 ° C: seen, varmista, että laitat kulhoon vettä aivan pohjaan. Tämä estää pullien palamisen. Aseta ne keskitasolle uuniin ja paista 30 minuuttia. Ota sitten pullat pois ja anna jäähtyä hieman. Laita ne sitten lautaselle ja tarjoile teetä.
