Joka kerta uudenvuoden lomana huolehtivat kotiäidit yrittävät hemmotella perheitään ja erityisesti lapsia. Täällä ei voi tehdä ilman makeisia. Tämä syntymäpäiväkakku on alkuperäinen yllätys paitsi pienelle makealle, myös aikuisille.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 150 g voita
- - 3 kuppia jauhoja
- - 3 munaa
- - 3 annospussia kookoshiutaleita
- - 1 pussi vaniljasokeria
- - 1 kuppi sokeria
- - ½ tl suola
- - ½ tl sooda
- Kerma:
- - 400 g smetanaa (rasvainen)
- - 1 kuppi sokeria
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa munat yhdellä lasillisella sokeria vaahtoavaksi. Sulata voi, jäähdytä hieman ja lisää muna-seokseen.
Vaihe 2
Lisää vaniljasokeri, suola, ruokasooda ja jauhot.
Vaihe 3
Peitä pyöreä muoto pergamenttipaperilla ja rasvaa öljyllä.
Kaada taikina muottiin ja paista 40-45 minuuttia 170-180 asteessa.
Vaihe 4
Jäähdytä valmis kakku ja poista se muotista. Leikkaa valmis keksi pituussuunnassa useiksi paloiksi.
Vaihe 5
Vatkaa smetanaa ja sokeria tasaiseksi.
Vaihe 6
Sokerikakku kakut kerma ja laita lumiukon muotoinen tarjotin. Ripottele päälle kookospähkinää ja koristele.
