Vaniljakastike, tuoreet marjat, murokeksipohja - uskomattoman herkullinen piirakka voi olla myös pöydällesi. Hieman vapaa-aikaa, vähän kärsivällisyyttä ja jälkiruoka on valmis teetä varten.
Se on välttämätöntä
- Taikina:
- - 250 g jauhoja,
- - 150 g voita,
- - 80 g sokeria
- - 1 muna.
- Kerma:
- - 60 g sokeria
- - 3 munaa
- - 250 g maitoa,
- - 1 rkl. lusikallinen tärkkelystä
- - 1 g vanilliinia.
- Täyte:
- - punaherukka maun mukaan,
- - mustaherukka maun mukaan.
- Täyttää:
- - 50 g sokeria
- - 200 g vettä,
- - 10 g kakkuhyytelöä.
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi jauhot. Leikkaa jäähdytetty voi kuutioiksi. Yhdistä jauhot voin ja sokerin kanssa. Hiero kunnes muru. Lisää yksi muna, vaivaa taikina. Muodosta taikina palloksi ja pidä jääkaapissa tunnin ajan.
Vaihe 2
Poista taikina tunnin kuluttua jääkaapista ja levitä se leivinpannun päälle. Älä unohda muotoilla puskureita. Kaada taikinaan kuorma (pavut tai herneet).
Vaihe 3
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista kuori noin 20 minuuttia. Poista sitten kuori uunista ja aseta jäähtymään. Poista kakun kuormitus.
Vaihe 4
Kerma. Kuumenna maito.
Vaihe 5
Vatkaa munat ja sokeri pörröiseksi, lisää tärkkelys ja sekoita. Kaada maito muna-massaan, sekoita.
Vaihe 6
Laita kerma kakkuun, tasoita se.
Vaihe 7
Huuhtele ja kuivaa herukat. Aseta marjat kuorelle.
Vaihe 8
Valmista hyytelö pakkauksessa olevan sanan mukaan. Voit myös yhdistää kaikki ainekset pieneen kattilaan ja kiehua sekoittaen.
Vaihe 9
Kaada saatu hyytelö kakun päälle. Jäähdytä kakku 2-3 tuntia. Tarjoile annoksina.
