Kurpitsa ei ole vain vitamiineja ja luonnollisia antioksidantteja, vaan myös uskollisin ystävä taistelussa ylipainoa vastaan. No, kurpitsa-sose-keitto ilahduttaa jopa hienostuneimpia gourmet-ruokia.
Se on välttämätöntä
- kurpitsa - 800 g;
- simpukat (pakastetut) - 200 g;
- maito 1,5 - 2,5% - 200 ml;
- vesi;
- inkiväärijuuri - 1-2 senttimetriä;
- jauhettua mustapippuria (maun mukaan);
- suola;
- joukko tilliä.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese kurpitsa huolellisesti, kuori ja leikkaa suuriksi paloiksi, kuori siemenet lusikalla. Upota vesipannuun ja keitä keskilämmöllä 15-20 minuuttia. Lisää lopuksi vähän suolaa.
Vaihe 2
Huuhtele aiemmin sulatetut simpukat, lisää vesi, suola ja keitä erillisessä kattilassa kiehuvaksi.
Vaihe 3
Poista valmis kurpitsa pannusta ja anna jäähtyä hieman. Leikkaa inkivääri viipaleiksi.
Vaihe 4
Voita jäähdytetty kurpitsa sekoittimella maitoon ja inkivääriin, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Kaada valmistettu keitto lautaselle, koristele simpukoilla ja tillillä. Hyvää ruokahalua!
