Jos haluat hemmotella perhettäsi ja ystäviäsi jollain herkullisella, valmista sitten piirakat tuorejuustolla ja ananasilla. Niiden valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista, ne leivotaan uunissa.
Ainekset:
- 70 g vehnäjauhoja;
- 20 g lehmänmaitoa;
- 1 tl suolaa
- 250 g raejuustoa;
- 10 g smetanaa;
- pari ruokalusikallista täynnä vaniljasokeria;
- 10 g auringonkukkaöljyä;
- 40 g rakeistettua sokeria;
- 12 g hiivaa (kuiva);
- 220 g ananassäilykettä (kappaletta);
- 1 kananmuna.
Valmistautuminen:
- Ensin sinun on valmistettava taikina piirakoita varten. Tätä varten ota riittävän syvä kuppi ja siivilöi siihen jauhot. Sitten sinun on kaadettava auringonkukkaöljyä (hajutonta) siihen ja sekoitettava nämä ainesosat hyvin.
- Maitoon on lisättävä suolaa ja rakeistettua sokeria, mutta ennen sitä sitä on lämmitettävä vähän, jotta se on lämmin (mutta ei kuuma). Sen jälkeen rakeistettu hiiva kaadetaan maitoon.
- Kun hiiva on aktivoitunut tai pikemminkin maidon pinnalle ilmestyy pysyvä vaahto, saatu massa on kaadettava jauhokulhoon. Sen jälkeen taikina vaivataan, jonka ei pitäisi olla liian jyrkkä.
- Sitten saatu taikinapalaa jaetaan 20 yhtä suureen osaan, joista kukin rullataan palloksi. Ne on taitettava pergamentille, ja ne on päällystettävä pyyhkeellä. Joten heidän pitäisi valehdella 50-60 minuuttia.
- Ananaspalat on poistettava purkista ja annettava valua. Tätä varten on suositeltavaa laittaa ne paperipyyhkeisiin tai käyttää tähän siivilää.
- Seuraavaksi valmistetaan täyte. Melko syvässä kupissa raejuusto sekoitetaan smetanaan. Sen jälkeen saatuun massaan lisätään tavallinen ja vaniljarakeinen sokeri. Sitten kaikki on hyvin sekoitettu.
- Sen jälkeen voit aloittaa piirakoiden muodostamisen. Tätä varten tarvitset pienen lasin tai laukun. Aseta taikinapallo pöydälle ja tee pinon pohjalle syvennys keskelle. Paina tätä varten vain pino palloon ja poista se. Tee sama menettely muiden pallojen kanssa. Laita täyte tuloksena oleviin uriin ja sen päälle hienoksi hienonnetut ananasviipaleet.
- Sitten sinun täytyy lyödä muna hyvin erillisessä kupillessa vispilällä. Tuloksena oleva muna on voideltava piirakoiden reunoilla.
- Tämän jälkeen leivinpelti piirakoilla on laitettava uuniin, joka on lämmitetty 220 asteeseen. 10 minuutin kuluttua herkullisten leivonnaisten pitäisi olla valmiita.
