Hienoa tässä kakussa on, että se voidaan valmistaa yllättävän nopeasti, ilman paistamista, ja se on herkullinen.
Se on välttämätöntä
- - 12 kpl. keksit;
- - 300 g raejuustoa;
- - 150 g sokeria;
- - 10 g gelatiinia;
- - 2 rkl. lusikat vettä;
- - 1 rkl. lusikallinen kaakaota;
- Suklaafudge:
- - 1 rkl. lusikallinen kaakaota;
- - 200 g sokeria;
- - 50 ml maitoa;
- - 20 g voita;
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista suklaafondantti: sekoita sokeri kaakaojauheeseen, lisää pehmennettyä voita. Lisää sitten maito ja kiehauta. Keitä matalalla lämmöllä 2-3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, sammuta sitten lämpö ja anna jäähtyä.
Vaihe 2
Käytä täytettä paksuna käyttämällä gelatiinia, joka on liuotettava veteen ja jätettävä paisumaan 20 minuutiksi. Kuumenna paisunut gelatiini täysin liuenneeksi kiehumatta.
Yhdistä raejuusto sokerin, kaakaon ja nestemäisen gelatiinin kanssa, sekoita kaikki hyvin tasaiseksi.
Vaihe 3
Laita fondantti pergamenttipaperilla tai elintarvikekalvolla peitetylle arkille, tasoita se ohuella kerroksella niin, että 12 evästeen pinottamiseen on riittävästi tilaa, ja toisella puolella on noin 1 cm vapaata tilaa.
Järjestä kaikki evästeet reunojen ympärille ja keskelle - juustotäyte.
Vaihe 4
Nosta ulommat evästeet pergamentilla tai folioilla ja liitä ne päälle. Käytä jäljellä olevaa vapaata tilaa fondantilla yhteyden peittämiseen.
Laita valmis kakkutalo jääkaappiin yöksi.
Tarjoile leikkaa kakku halutun leveydeksi kolmioiksi.
