Jos sinulla on vielä vesimeloni kuoria, sinun kannattaa kokeilla herkullista hilloa. Yhdessä sitrushedelmien kanssa hillolla on miellyttävä maku ja runsas aromi.
Se on välttämätöntä
- - vesimeloni kuori (800 g);
- - rakeistettu sokeri (950 g);
- –Punainen 2 sitruunasta;
- –Punainen 2 appelsiinista;
- –Puhdasta vettä (3-4 rkl).
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin sinun on käsiteltävä vesimelonin kuori. Poista vihreät kuoret jokaisesta kuoresta terävällä veitsellä. Sinulla pitäisi olla vain valkoinen osa. Huuhtele kuoret huolellisesti, leikkaa ne mihin tahansa muotoon pieniksi paloiksi.
Vaihe 2
Kaada puhdasta vettä syvään kattilaan, lisää vesimelonin kuoret ja keitä noin 10-15 minuuttia. Älä unohda poistaa muodostunutta vaahtoa säännöllisesti. Laita kuoret seuraavaksi suodattimeen ylimääräisen nesteen tyhjentämiseksi. Aseta kuoret kuppiin.
Vaihe 3
Ota appelsiini ja sitruuna, pese kuori. Kuori ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Aseta sitrushedelmät vesimelonin kuoren päälle, sekoita.
Vaihe 4
Seuraava vaihe on valmistaa hillosiirappi. Lisää rakeinen sokeri puhtaaseen veteen. Aseta potti keittolevylle ja sekoita. Kun siirappi kiehuu, alenna lämpötilaa ja siirrä vesimeloni-, sitruuna- ja appelsiinkuoret kattilaan.
Vaihe 5
Sammuta liesi. Anna hillon jäähtyä kokonaan 8-15 tuntia. Tämän ajan jälkeen hillo tulisi keittää hyvin. Tässä tapauksessa älä unohda lisätä vielä 1-2 viipaletta appelsiini- tai sitruunankuorta. Hillon kiehumisaika on 20-30 minuuttia. Tämän seurauksena laita hillo steriloituihin 300-500 g: n purkkeihin ja rullaa tiiviisti.
