Kahden vuoden vanha tyttäreni Nastenka kehdosta ei ole välinpitämätön makeisille. Yritän aina valmistaa jälkiruokia vauvalle paitsi maukkaita myös terveellisiä. Tässä on yksi näistä annoksista, jotka jaan kanssasi.
Se on välttämätöntä
- - oranssi - 3 kpl,
- - mandariini - 3 kpl,
- - appelsiinimehu - 200 ml,
- - sokeri - 2 rkl. l.,
- - sitruunahappo - veitsen kärjessä,
- - gelatiini - 20 g,
- - mintunlehdet - 20 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada kylmää appelsiinimehua gelatiinin päälle ja jätä 1-2 tunniksi huoneenlämpötilaan paisumaan. Pese appelsiinit ja mandariinit huolellisesti, siirrä liinaan ja kuivaa.
Vaihe 2
Kuori, pura viipaleiksi ja poista mahdolliset siemenet. Vapauta appelsiinien ja mandariinien massa terävällä veitsellä kalvosta. Voita sitrushedelmien massa sokerilla sekoittimessa. Jos tehosekoitinta ei ole, voit vaivata massan survimella, jolloin sokerin sijasta tulisi käyttää jauhesokeria. Lisää sitruunahappo. Voit lisätä kanelia haluttaessa. Aseta sitrushedelmien massa muottiin.
Vaihe 3
Pese minttu, kuivaa se ja hiero sitä kevyesti käsiin, jotta aromi paljastuu kirkkaammaksi. Lisää minttu hedelmäsoseeseen. Sulata turvonnut gelatiini vesihauteessa ja kaada muottiin ohuena virtana. Sekoita kaikki perusteellisesti ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi kiinteytymiseen.
Vaihe 4
Kun hyytelö on valmis, laita se lautaselle. Tätä varten muotin pohja on laskettava kuumaan veteen muutamaksi sekunniksi ja käännettävä sitten nopeasti ympäri. Voit koristella jälkiruokaa mintunlehdillä.
