Luuletko, että britit aloittavat päivänsä kaurahiutaleilla? Tiesitkö, että esitetty riisisalaatti ja savustettu kala on myös suosikki aamuruokaa sumuisen Albionin asukkaiden keskuudessa?
Se on välttämätöntä
- 2 annosta:
- - 2 munaa;
- - puoli sipulia;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - 65 g basmatiriisiä;
- - 100 ml maitoa;
- - 250 g savustettua kalaa (lohi, turska);
- - 2 lehtiä laakeria;
- - 4 paprikaa;
- - 25 g voita;
- - 0,5 tl inkivääri;
- - ripaus kardemummaa;
- - 1 tl curryjauhe;
- - neljänneksen sitruunan mehu;
- - tuoretta persiljaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele riisi ja keitä ohjeiden mukaisesti lisäämättä suolaa. Keitä samanaikaisesti kovaksi keitetyt munat.
Vaihe 2
Siirrämme kalan pieneen kattilaan ja täytämme sen maidolla. Lisää laakeri ja mustapippurit. Kiehauta ja pidä tulessa 6 minuuttia. Otamme kalat ulos ja jäähdytämme niitä vähän.
Vaihe 3
Liuotetaan voi paistinpannuun. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, hienonna valkosipuli. Laita ne öljyyn ja paista kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää kardemumma, curry, inkivääri. Levitämme keitetyn riisin. Pidämme sitä tulessa minuutin ajan.
