Scones - englantilaiset pullat, jotka on valmistettu taikinasta, joka on hyvin samanlainen kuin murokeksi, rasvainen ja mureneva, lisäämällä suklaalastuja, hedelmiä jne. Paastoavat uskovat, samoin kuin vegaanit, voivat hemmotella itseään paastokodeilla.
Se on välttämätöntä
- - vehnäjauho - 2 lasia;
- - sokeri - 2 rkl;
- - sooda - 1 tl;
- - suola - 0,5 tl;
- - jauhettu inkivääri - 0,5 tl;
- - kasviöljy - 0,5 kuppia;
- - hienonnettu mango-massa - 0,33 kuppia (90-100 grammaa);
- - kookosmaito - 50 ml;
- - tuoreet kookoshiutaleet - 0,25 kuppia;
- - tomusokeri - 3 rkl;
- - vesi - 2-3 rkl.
Ohjeet
Vaihe 1
Jos kotona on mango, on parasta syödä tämä tuoksuva hedelmä tuoreena. Mutta jos haluat vaihtelua, lisää taikinaan mangoa ja se kirjaimellisesti muuttaa kotitekoisia leivonnaisiasi.
Ennen kuin aloitat leivän taikinan valmistamisen mangolla ja kookospähkinällä, kytke uuni päälle ja lämmitä se 190 celsiusasteeseen. Se on noin 375 astetta Fahrenheit-astetta. Taikina valmistetaan nopeasti ja vaikka uuni lämmitetään vaadittuun lämpötilaan, se on täysin valmis leivontaan.
Vaihe 2
Kun olet käynnistänyt uunin, aloita taikinan valmistus. Voit tehdä tämän ottamalla suuren, leveän emalikulhon ja seulomalla siihen 2 kuppia premium-vehnäjauhoja. Lasin tilavuus on 250 millilitraa. Lisää tähän suola, rakeinen sokeri, sooda ja jauhettu inkivääri. Sekoita kuivat aineosat hyvin ja kaada kasviöljy. Se voi olla säännöllistä puhdistamatonta auringonkukkaöljyä, vaikka kookosöljyä voidaan myös käyttää.
Se tulisi ensin pehmentää huoneenlämmössä.
Vaihe 3
Sekoita ainekset rkl, kunnes kulhoon muodostuu karkea öljyinen muru ja kuivia ainesosia ei ole. Lisää nyt hienoksi kuutioitu mangomassa. Sekoita hyvin varovasti, jotta mangopalat eivät muutu soseeksi.
Vaihe 4
Kaada nyt kookosmaito. Voit käyttää purkitettua kookosmaitoa tai tehdä siitä tuoretta kookospähkinää. Lisäksi tarvitset edelleen kookoshiutaleita. Voit käyttää kuivattua kookospähkinää, mutta juuri raastettu kookospähkinä maistuu täysin erilaiselta kuin rasvatonta ja kuivattua kookospähkinää. Vaivaa taikina hieman käsilläsi. Taikina on pehmeää, aromaattista, rasvaista, samankaltaista kuin murokeksi, mutta samalla löysempi, ei vaadi pitkää vaivaamista.
Vaihe 5
Kerää taikina palloksi kädelläsi ja aseta se kuivalle leivinpaperille. Tasoita taikinapallo varovasti, jolloin litteä kakku on noin 7 cm paksu. Leikkaa kahdeksaksi viipaksi, työnnä viipaleet erilleen veitsellä. Tämä on välttämätöntä, jotta leivonnaiset paistuvat paremmin. Paista mango-leivonnaisia 40 minuuttia. Leivonnaiset kasvavat hieman, nousevat.
Vaihe 6
Levitä kookoshiutaleet kerroksittain leivinpaperille ja paista 190 asteessa kullanruskeaksi.
Käytä paksu kuorrutus kuumaa vettä ja tomusokeria. Kaada kuorrutus teeleipien päälle ja ripottele päälle paahdettua kookospähkinää. Tarjoile mango- ja kookospähkinäpullia lämpimänä tai kylmänä. Tarjoile kaakaota, maitoa, suklaata tai kahvia leivonnaisille.
