Ortodoksinen paastoaika on täydessä vauhdissa - aika, jolloin uskovat puhdistuvat hengellisesti ja fyysisesti, ajattelevat uudelleen arvojaan, elämäntapaansa ja syövät vaatimattomaa ruokaa, joka ei sisällä eläintuotteita. Tämä ei tarkoita lainkaan, että sinun täytyy lannistua ja tehdä ruokavaliosta niukka. Voit yrittää monipuolistaa vähärasvaisen valikon yksinkertaisilla ja nopeasti valmistettavilla piirakoilla ilman munia ja maitoa.
Se on välttämätöntä
- - 1, 5 kuppia tai 170 grammaa vehnäjauhoja;
- - 1 tl kuivahiiva;
- - 1 tl suola;
- - 1 tl Sahara;
- - 250 ml vettä;
- - 250 g kaalia;
- - 100 ml kasviöljyä;
- - suola, mausteet - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaikki kuvittelevat karkeasti tavallisen hiivapiirakoiden valmistusprosessin: ensin taikina valmistetaan, sitten taikina vaivataan, se soveltuu pitkäksi aikaa, ja tänä aikana on taikinaa vaivattava useita kertoja, se kestää kauan aika valmistautua, ja sitten täyte jäähtyy, sitten on aika veistää piirakat. Tämä on melko työläs ja aikaa vievä toimenpide.
Tämän reseptin mukaiset laihapiirakat ja kaali valmistetaan paljon nopeammin ja helpommin. Siksi heitä voidaan hyvinkin kutsua laiskiksi. Yhdistä tavalliset vehnäjauhot suolan ja sokerin kanssa, jotta saat laiskoja vähärasvaisia kaali-piirakoita, lisää sitten kuivahiiva, sekoita ja lisää vettä.
Vaihe 2
Peitä näin saatu taikina ja aseta se lämpimään paikkaan. Viipaloi raaka valkoinen kaali ohueksi ja hienoksi. Suolaa kaali, johon on parempi käyttää hienoa merisuolaa, ja lisää mausteita maun mukaan. Esimerkiksi tässä ruokalajissa kumina, utskho-suneli, mustapippuri, jauhettu kuivattu valkosipuli ja jauhettu laakerinlehti ovat hyvin yhdistettyjä. Sekoita kaali huolellisesti, voit jopa soseuttaa sen hieman käsillesi.
Vaihe 3
Kun täyte on valmis, taikina toimii. Laiska Patty Hiivataikina on ulkonäöltään samanlainen kuin pannukakku taikina, vaikka se onkin hieman paksumpi ja kiinteämpi. Hiivan aktiivisuuden ja hiilidioksidin muodostumisen käymisen aikana taikinan pinnalle ilmestyy suuri määrä suuria kuplia. Sen pitäisi olla niin.
Yhdistä taikina ja täyte yhteen astiaan ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 4
Kaada vähän öljyä pannulle, käytä ruokalusikallista piirakoita ja paista ne kannen alla pienimmällä lämmöllä. Kun pihvien alaosa on ruskistunut, voit kääntää tuotteet ympäri ja jatkaa paistamista toisella puolella.
Vaihe 5
Tarjoile kuumana tai kylmänä. Ne ovat herkullisia makean vahvan teen, tomaattikastikkeen tai vähärasvaisen majoneesin kanssa. Nämä piirakat voidaan tarjoilla erillisenä ruokana tai täydennyksenä pääruokaan.
Laiskat vähärasvaiset piirakat sopivat erinomaisesti vähärasvoisiin aterioihin, ja myös vegaanit voivat syödä niitä.
Vaihe 6
Annetun reseptin mukaan valmistetut piirakat ovat muodoltaan samanlaisia kuin pannukakut, mutta paljon paksumpia ja tiheämpiä. Lisäksi lopputuotteet eivät ole liian rasvaisia huolimatta siitä, että ne paistetaan öljyssä. Tällaisia piirakoita on kätevä ottaa mukaan välipalana pitkällä kävelyllä, piknikillä, rannalla, tiellä. Myös laiskat kaalikaakaat voidaan leikata pituussuunnassa kahtia, laittaa vähärasvaisen juuston viipaleet, tomaattiviipaleet tuloksena olevaan taskuun ja paistaa grillillä, jolloin saat maukkaan ja tyydyttävän ruokalajin luonnossa.
