Tämä resepti sopii hyvin kanan ja parsakaalin kanssa. Ruokalaji osoittautuu omaperäiseksi ja maukkaaksi.
- 300 gr. munanuudelit,
- 2 kpl luuton ja nahaton kananrinta,
- 350 gr. parsakaali,
- 2 rkl. l. oliiviöljy,
- 2 kpl valkosipulinkynsi
- 2 rkl. l. soijakastike,
- 200 ml. kanaliemi,
- tuore inkiväärijuuri (noin 2,5 cm),
- 1 nippu vihreää sipulia
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Laita vesipannu tulelle ja suolalle, kiehumisen jälkeen, laita nuudelit ja keitä 5 minuuttia. Pese parsakaali ja jaa kukintoihin. Lisää parsakaali kaksi minuuttia ennen nuudeleiden kypsennyksen loppua. Kypsennä kypsennyksen jälkeen suodatin.
Otamme kattilan ja kuumennamme sen, kaadamme oliiviöljyä. Aseta hienoksi raastettu inkivääri, hienonnettu valkosipuli ja paista minuutin ajan toisinaan sekoittaen. Lisää pieniksi paloiksi leikattu kananrinta kattilaan ja paista vielä 5 minuuttia. Pese sipuli, kuivaa ja pilko karkeaksi. Lisää sipuli kattilaan, pippuria ja sekoita hyvin. Sekoita soijakastike liemessä ja kaada seos kananpannuun. Lisää nuudelit ja parsakaali. Sekoita sisältö. Tarjoile kuumana.
