Ensimmäistä kertaa yritin tätä ruokaa tätini luona. Ja sitten päätin kokata tällaiset vihannekset itse - se osoittautui hienoksi. Perheeni rakasti tätä ruokalajia niin paljon, että leivinlevy on tyhjä 15 minuutissa.
Se on välttämätöntä
- 2 kpl munakoiso,
- 1 KPL. kesäkurpitsa,
- 4 asiaa. tomaatti,
- 1/4 ananasta
- 3 rkl. l. soijakastike,
- 4 rkl. l. auringonkukkaöljy,
- 1/2 cup sieniliemiä
- 2 oksaa basilikaa,
- 1 laakerinlehti
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkasin munakoisot viipaleiksi ja liotan suolattuun veteen, jotta ne eivät maistu katkera. Sitten pestään munakoisot ja paistin ne pannulla auringonkukkaöljyssä kullanruskeaan.
Vaihe 2
Kuorin ananaksen ja leikan sen viipaleiksi. Leikasin kesäkurpitsa viipaleiksi. Sama tomaattien kanssa. Voitelen leivinpaperin auringonkukkaöljyllä ja pinon vihannekset ja ananakset huolellisesti yksi toisensa jälkeen.
Vaihe 3
Täytteen valmistelu. Sekoitan soijakastikkeen sieniliemeen, joka voidaan valmistaa kuivasta keittoseoksesta tai pullo-kuutiosta. Lisään seokseen pippuria, basilikaoksia, laakerinlehtiä ja suolaa maun mukaan.
Vaihe 4
Sekoitan kaiken hyvin ja kaadan vihannekset tähän seokseen. Peitän yläosan kannella. Laitoin sen esikuumennettuun uuniin 180 asteeseen 25-30 minuuttia. Vihannekset ovat mehukkaita ja maukkaita.
