Kuumana kesänä haluat aina jotain kevyttä ja kylmää, mutta samalla maukasta ja makeaa. "Mosaic" -souffle on ihanteellinen sellaisena kesän jälkiruokana. Tällaisen jälkiruoan valmistaminen on erittäin helppoa ja nopeaa, koska kesällä et halua seistä pitkään lieden ääressä valmistamalla vakavia ja ravitsevia ruokia.
Se on välttämätöntä
- - 1 litra maitoa;
- - 2 rkl. lusikat kaakaojauhetta;
- - 2 rkl. rkl sokeria;
- - 4 rkl. lusikat smetanaa;
- - 100 g tummaa suklaata;
- - 2 rkl. lusikat vanilliinia;
- - 30 g gelatiinia.
Ohjeet
Vaihe 1
Laimenna gelatiini lasilliseen vettä pakkauksessa ilmoitetun menetelmän mukaisesti ja jaa se kahteen yhtä suureen osaan.
Vaihe 2
Jaamme myös litran maitoa kahteen yhtä suureen osaan. Laitamme yhden osan hitaalle tulelle lisäämällä 1 rkl. lusikallinen vanilliinia, 1 rkl. lusikallinen sokeria, 2 rkl. lusikat kaakaojauhetta ja suklaapatukka.
Vaihe 3
Kun kaakao on liuennut ja suklaa sulanut, poista keitetty massa liedeltä ja anna sen jäähtyä, kaada sitten yksi osa laimennettua gelatiinia siihen ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 4
Maidon toinen osa sekoitetaan sekoittimen kanssa jäljellä olevan sokerin, vaniljan ja 4 rkl kanssa. lusikat smetanaa.
Vaihe 5
Kaada suklaa ja valkoinen hyytelö muotteihin ja laita ne jääkaappiin, kunnes ne kiinteytyvät.
Vaihe 6
Leikkaa kaksi jäädytettyä värillistä hyytelöä pieniksi kuutioiksi, laita ne yhteen kulhoon ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 7
Anna hyytelön sulaa hieman ja laita se takaisin jääkaappiin jähmettymään.
Vaihe 8
Laita valmis hyytelö astiaan ja ripottele se raastetulla suklaalla.
