Lula-kebab on herkullinen itämainen ruokalaji. Valmistettu lammasta ja grillattu grillillä. Mutta voit myös kokata kotona uunissa. Ruokalajilla on runsas lihainen maku ja se voi toimia illallisjuhlan perustana.
Se on välttämätöntä
-
- 1,5 kg. lampaanliha
- 3 sipulia
- 1 kg. perunat
- suola
- jauhettua mustapippuria
- 1 tl basilikaa tai sumakkaa
Ohjeet
Vaihe 1
Vieritä karitsaa yhdessä sipulin kanssa lihamyllyn läpi kerran.
Vaihe 2
Lisää jauhelihaan suolaa, pippuria, basilikaa tai sumakkaa ja aloita massan vaivaamista.
Vaihe 3
Jauheliha on vaivattava viskositeettitilaan, sen on oltava hyvin tiheää, joten jauheliha voidaan "lyödä" etukäteen.
Vaihe 4
Aseta jauheliha tiukkaan pussiin tai useaan kerrokseen kalvoa. Ja lyö jauhelihapulla pois rullasta kaikilla sivuilla.
Vaihe 5
Muodosta massasta tiheät makkarat.
Vaihe 6
Aseta makkarat puisten vartaiden päälle.
Vaihe 7
Leivinpellin sisäpuolella olevien yhdensuuntaisten sivujen varrella, vastakkain, linjaa kerros pestyä perunaa.
Perunat asetetaan levittämään kebab-vartaat niihin eikä liha kosketa leivinpaperin pohjaa.
Vaihe 8
Keitä uunissa 200 asteessa 25-30 minuuttia.
Vaihe 9
Tarjoile kebabia paistettujen perunoiden, vihannesten ja yrttien kanssa.
